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中老年一周健康食谱有哪些_中老年人健康饮食
篇一:健康营养食谱
中青年人，“上有老，下有小”，不论是在社会还是家庭中，都是中流砥柱。生活压力大，大病小病也常常找上门来。这道五色菜，有助缓解疲劳，调节免疫力。下面小编准备了中老年一周健康食谱，希望对您有帮助！
中老年一周健康食谱
周一午餐
红豆饭(大米100g，红小豆30g)
鲜菇烩虾仁(鲜虾仁65g，鲜香菇30g)
拌麻酱茄子(茄子100g，芝麻酱10g)
芋头白菜汤(芋头50g，白菜100g)
周一晚餐
红豆饭(大米100g，红小豆30g)
烩两亩地(鲜毛豆粒50g，鲜玉米粒50g)
黄花菜汤(黄花菜10g，韭菜苔100g，豆腐50g)
拌黄瓜(黄瓜100g)
周二午餐
双米饭(大米80g，小米40g)
黄焖慈姑(慈姑100g，黄鳝67g)
酸辣汤(西红柿30g，豆腐30g，鸡肝10g，香菜15g)
韭菜拌黄豆芽(韭菜100g，黄豆芽50g)
周二晚餐
双米饭(大米80g，小米40g)
西红柿烩臭豆腐(西红柿30g，臭豆腐50g，柿子椒30g) 炝醋藕(鲜藕100g)
豆苗涮肉汤(豌豆苗80g，猪里脊20g)
周三午餐
炒面(面条150g，圆白菜50g，胡萝卜50g，鲜香菇25g，鸡胸脯肉25g) 西芹百合烩香干(鲜百合50g，芹菜茎50g，小香干50g) 苦菜汤(苦菜100g)
周三晚餐
鲜藕二米粥(鲜藕50g，大米50g，小米50g) 豆面窝头(玉米面50g，黄豆面30g) 紫甘蓝沙拉(紫甘蓝100g，水发海带50g，黄瓜100g)
周四午餐
薏米饭(薏米20g，大米100g) 南瓜绿豆粥(南瓜50g，绿豆25g) 茭白炒肉(茭白100g，鸡胸脯肉50g) 荷兰豆拌玉兰片(荷兰豆50g，玉兰片50g) 周四晚餐
薏米饭(薏米20g，大米100g) 豆苗丸子汤(豌豆苗100g，北豆腐50g，瘦猪肉25g) 西红柿烩土豆(西红柿100g，土豆100g)
周五午餐
三鲜包子(标准粉150g，瘦猪肉50g，香菇50g，大白菜50g) 胡萝卜粥(胡萝卜30g，大米25g) 蔬菜沙拉(紫包菜50g，心里美萝卜50g) 周五晚餐
西红柿鸡蛋面(挂面120g，鸡蛋50g，西红柿100g，韭菜50g) 麻酱豆腐(内酯豆腐100g，芝麻酱15g)
周六午餐
大米饭(大米125g) 冬瓜排骨汤(猪大排68g，冬瓜100g) 青椒拌茄子(青椒10g，茄子100g，大蒜5g) 素炒荷兰豆(荷兰豆100g) 周六晚餐
大米饭(大米100g) 玉米棒煮菜豆(玉米棒100g，可食69g;菜豆100g) 金针菇拌海蜇(海蜇皮50g，黄豆30g，金针菇20g，藕50g) 蒜蓉苋菜(大蒜5g，红苋菜100g)
周日午餐
大米饭(大米125g) 蒸鲑鱼(鲑鱼100g，可食72g)
茴香烩土豆泥(茴香菜100g，土豆100g) 满天星汤(香菜10g，干紫菜10g，海米10g) 周日晚餐
大米饭(大米100g) 高粱窝头(高粱20g，绿豆面10g) 拌豆腐皮(豆腐皮30g，芹菜50g，西红柿50g) 苦菜萝卜汤(苦菜100g，白萝卜100g)
每天烹调用油不超过20g，食盐5-6g。
四、食谱评价
该食谱平均每天能量摄入在1966.82kcal(不含20g烹调油)-2146kcal(含20g烹调用油)之间;
蛋白质摄入量平均约104.57g，其中优质蛋白约28.56g，蛋白质总量摄入充足，优质蛋白摄入偏低; 脂肪摄入量约31.55g-51g，且以植物油摄入为主，平均胆固醇摄入量为77.57mg/d;
碳水化合物摄入量约328g，摄入量适当; 蔬菜水果每天摄入量在400g以上。
老年人健康食谱十则1.少量多餐， 以点心补充营养
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差， 往往一餐吃不了多少东西， 而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议， 不妨让老年人一天分 5～6 餐进食， 在 3 次正餐之间另外准备一些简便的点心， 如低脂牛奶泡饼干( 或营养麦片) 、低脂牛奶燕麦片，老年或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2.以豆制品取代部分动物蛋白质 ; 老年人必须限制肉类的摄取量， 一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品 ( 如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里， 每餐正餐至少要包含 170 克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等) ， 素食者要由豆类及各种坚果类( 花生、核桃、杏仁、腰果等) 食物中获取优质蛋白质。
3.主食加入蔬菜一起烹调 为了方便老年人咀嚼， 尽量挑选质地比较软的蔬菜， 如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老年人平常以稀饭或汤面作为主食， 每次可以加入 1～2 种蔬菜一起煮， 以确保他们每天至少吃到 500 克的蔬菜。
4.每天吃 350 克水果水果是常被老年人忽略的食物。
一些质地软的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量， 打汁时可以加些水稀释。
5.补充维生素 B
近年来的研究逐渐显示， 维生素 B 与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力) 及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后， 都会造成维生素 B 大量流失， 因此对于患病的老年人来说， 需要特别注意补充维生素B。 没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素 B， 所以在为老年人准备三餐时， 不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭， 或者将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
6.限制油脂摄取量
老年人摄取油脂要以植物油为主， 避免肥肉、动物油脂 猪油、牛油)， 而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外， 甜点糕饼类的油脂含量也很高， 老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪( 如玉米油、葵花籽油) 和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油) 轮换着吃， 这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
7.少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法味觉不敏感的老年人吃东西时， 常觉得索然无味， 食物一端上来就猛加盐， 很容易吃进过量的钠， 埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱， 用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味， 也可以变化食物的味道。用一些中药材， 尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等，取代盐或酱油， 丰富的味道有助于勾起老年人的食欲。
8.少吃辛辣食物
虽然辛辣香料能引起食欲， 但是老年人吃多了这类食物， 容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状， 所以少吃为宜。
9.白天多补充水分
因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所， 不少老年人整天不大喝水。其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶( 尽量不放糖) 变换口味， 但是要少喝含糖饮料。晚餐之后， 减少水分摄取， 这样就可以避免夜间上厕所影响睡眠。
10.每天服用一颗复合维生素补剂 老年人的个体差异很大， 加上长期服药， 所以不同的老人需要额外补充的营养素也大不相同。让老年人每天服用一颗复合维生素补剂，是最基本且安全的强化营养方法， 尤其可以补充老年人特别需要的维生素 B、抗氧化维生素 C 及E、维持骨质的钙、增强免疫力的锌等。不要擅自服用高剂量的单一补充剂，尤其是脂溶性的维生素 A、D、E 等， 吃得过多会累积在体内， 甚至引发毒性。
中老年人健康饮食1、饮食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150—250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油《30克，食盐《6克，食糖《25克，少饮酒，喝足够的水分。
2、食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
3、速度宜缓
细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。
4、质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
5、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
6、饮水宜多
老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
7、饭菜宜香
老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。
8、数量宜少
若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
9、质地宜软
老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
10、温度宜热
食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。
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篇二:健康营养食谱
很多白领女性朋友都想减肥,但是苦于每天工作繁忙,没有太多的时间进行运动锻炼,那么有没有简单是减肥方法呢?下面小编给大家介绍一周排毒减肥食谱，希望对你有用!
一周排毒减肥食谱
木瓜甜甜圈
选择木瓜甜甜圈吧!扔掉那些草莓酱或者巧克力酱，将龙舌兰糖浆混合酸橙、葵花籽以及木瓜汁制成的甜甜圈酱吧!绝对适合正在减肥的你!
苹果和卷心菜沙拉
苹果和卷心菜，富含纤维素，有助于消化，加入茴香后味道更新鲜，而且卷心菜富含钾离子，能够让这款沙拉有排毒的效果。
菠萝藜麦饭
凤梨富含菠萝蛋白酶，它有助于帮助消除胀气的分解蛋白质的产生，帮助消化，加入藜麦后，则能够增加饱腹感。
无烤干果饼干
想要一个能够排出体内毒素的甜食?加入少许藜麦、干果，混合少许低糖糖浆，之后晾干即可。
青木瓜沙拉
去任何泰国餐厅，你就会看到菜单上的青木瓜沙拉，这个沙拉爽口脆嫩，鲜香，不会让你觉得小腹赘肉横生或者便秘，你也可以加入新鲜的芒果和木瓜。
鳄梨木瓜沙拉
吃木瓜能够帮助消化，减轻和防止便秘、消化不良症状，因此选择红色木瓜搭配鳄梨，撒上少许辣椒酱，就是一道完美的能够帮助启动新陈代谢的美食啦!
芦笋煎蛋饼
早上给自己来一道芦笋煎蛋饼吧!将芦笋切成碎片，混入打好的鸡蛋液中，加入少许具有平坦小腹效果的奶酪，芦笋含有益生菌，能够帮助保持你的消化道健康。
羽衣甘蓝豆芽沙拉
深绿色的蔬菜例如菠菜、羽衣甘蓝以及莴苣等富含维生素以及叶绿素，帮助身体排毒与碱化。这类深绿色蔬菜最好不要有任何加工，直接切碎后混合羽衣甘蓝以及豆芽即可。
胡萝卜姜汤
胡萝卜姜汤富含维生素、锰等，能够帮助消化，胡萝卜姜汤没有任何胆固醇，是最美味的食物啦!
蓝莓木瓜冻酸奶
将木瓜切碎，取少许希腊酸奶，一层酸奶铺上一层蓝莓一层木瓜即可，木瓜蓝莓冻酸奶富含蛋白质，纤维和抗氧化剂。
烤甜菜
甜菜是一种能够让你享受到身体轻盈美好的食物，纤维素能够使得肝脏分泌抗氧化酶，帮助人体清除其他有毒物质，有时候简单的反而是最好的，而烤甜菜则是最简单的方法。
腌蘑菇和芦笋沙拉
最适合素食主义者和无麸质类饮食的人，将烤过的蘑菇和芦笋切碎，加入豆腐和烤过的鸡肉，就成为一道美味的食物。
排肠毒养生食谱
食谱一：胡萝卜苹果汁
这款饮品超级美味，很多MM非常喜欢喝，它有不仅美味清甜，而且还能很好的将体内毒素垃圾统统排出，燃脂防便秘。而且很能补充身体能量。这款饮品不但味美，而且是最好的排毒剂和身体补充剂之一。苹果也可以用青苹果。
原料：胡萝卜，苹果。
做法：
1、将胡萝卜、苹果清洗干净，胡萝卜要保留其顶部的叶子。
2、先后将这两种水果榨成汁。要喝的适合，根据自己的口味将两者混合搅拌。可以先放冰箱冷藏几分钟，那样更美味。
食谱二：黑木耳豆腐汤
中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
原料：黑木耳、豆腐、鸡汤。
做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用.
食谱三：番薯粥
番薯含有非常丰富的维生素A和维生素C，前者有保护眼睛的作用而后者能产生一定的美容效果。同时它还能使肠道通畅，将所有的废气排出体外，可谓是排毒的小能手。一碗番薯粥，既能帮助消化又能促进排便，让人们一身轻松。
原料：新鲜红薯250克，大米100克。
做法：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
食谱四：双菇苦瓜丝
苦瓜含有一种具生理活性的植物蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降低胆固醇的作用。
原料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
做法：
1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。
2、油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
食谱五：莲子百合红豆粥
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。莲子百合红豆粥富含营养，能增强人体机体免疫功能，还有补血的功效。
原料：小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量。
做法：
1、红豆用水洗净，浸泡半小时。莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。大米洗净，浸泡备用。
2、砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。
食谱六：苋菜鲜蘑
常食苋菜可减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力。
原料：苋菜、平菇、食盐、植物油。
做法：
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段;鲜蘑洗净，撕成小朵;大蒜一半切片，一半切碎末备用;锅烧热，倒植物油，先下几片蒜片爆香;倒入蘑菇，不断翻炒至变软。
2、再放入苋菜大火翻炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎，翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可。
食谱七：南瓜饭
南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。
原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。
做法：
1、将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽。
2、将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;食用时将金瓜均匀切开即可。
食谱八：银耳枇杷汤
银耳是含粗纤维的减肥食品，内含丰富的蛋白质、矿物元素，营养价值非常高，有瘦身纤体功效。并含有维生素B1和维生素C，补气养颜，不仅能瘦身，也是润肤美颜的佳品。
原料：新鲜枇杷，水发银耳，蜂蜜。
做法：
1、先将新鲜的琵琶去皮切片，将籽去除。将水泡好的银耳清洗干净，撕成小片，放入锅中。加上适量的水煮至银耳变得黏滑后，再放入枇杷片。
2、等到水再次烧沸后即可装入凉杯中，根据自己口味加入适量的蜂蜜调味。冰镇后吃效果也很棒哦。
一周健康营养食谱
篇三:健康营养食谱
一周健康营养食谱
星期一：
早餐：套餐【1】肉松蛋糕【猪肉松5克,蛋糕20克】鸡肉粉【精盐0.2克,白萝卜20克,香菇10克,油1克,鸡胸脯肉10克,米粉50克】南瓜馒头【馒头30克】煮鸡蛋【鸡蛋25克】
加餐：套餐【1】牛奶【牛乳250克】法式软面包【面包20克】
午餐：套餐【1】双色玉米【精盐0.2克,大蒜1克,胡萝卜20克,油1克,玉米30克,猪肉20克】米饭【粳米90克】番茄炒蛋【精盐0.2克,大葱1.5克,番茄30克,油2克,鸡蛋30克】虾皮芥菜肉汤【精盐0.2克,芥菜20克,混合油1克,虾皮10克,猪肉10克】烤鸭【精盐0.2克,生抽1克,料酒1克,姜1克,大葱2克,大蒜2克,花椒1克,白砂糖2克,鸭40克】炒时蔬【大葱1克,精盐0.2克,大蒜1克,油菜50克,油2克】
晚餐：套餐【1】萝卜焖猪脚【精盐0.2克,大葱1克,花椒0.5克,白萝卜20克,姜1克,油2克,猪蹄40克】米饭【粳米75克】青瓜肉片【精盐0.2克,黄瓜30克,油1克,猪肉20克】虾皮萝卜鸡汤【精盐0.2克,白萝卜20克,胡椒粉1克,油2克,鸡20克,虾皮20克】茶树菇粉丝【精盐0.2克,油2克,猪肉20克,茶树菇20克,米粉20克】炒时蔬【精盐0.2克,大葱1克,大蒜1克,油菜50克,油2克】
加餐：套餐【1】芝麻小面包【芝麻3克,面粉12克】红豆糖水【冰糖2克,红豆10克】
星期二：
早餐：套餐【1】八宝粥【芸豆15克,冰糖5克,赤小豆15克,绿豆15克,黑米15克,莲子15克,薏米15克,优糯米20克】红薯【甘薯30克】鹌鹑蛋【鹌鹑蛋25克】香菇鲜肉包【香菇3克,猪肉2克,小麦面粉30克】 加餐：套餐【1】牛奶【牛乳250克】苹果【苹果200克】
午餐：套餐【1】炒时蔬【大葱1克,精盐0.2克,大蒜1克,油菜50克,油2克】虾皮萝卜鸡汤【精盐0.2克,白萝卜20克,胡椒粉1克,油2克,鸡20克,虾皮20克】家常豆腐【精盐0.2克,大葱1克,番茄10克,八角1克,油1克,猪肉20克,豆腐30克】卤鸡翅【姜1克,大葱1克,酱油0.5克,大蒜1克,油1克,鸡翅40克】老友藕粉【醋2克,精盐0.2克,辣椒酱2克,小葱 1克,大蒜1克,五香豆豉2克,油1克,猪肉10克,藕粉20克】米饭【粳米90克】
晚餐：套餐【1】节瓜蟹柳【大葱1克,精盐0.2克,姜1克,大蒜1克,节瓜30克,蟹肉30克,油2克】碎肉豆角【精盐0.2克,大蒜1克,油1克,猪肉30克,豇豆30克】土豆烧肉【精盐0.2克,油2克,马铃薯30克,猪肉20克】炒时蔬【精盐0.2克,大葱1克,大蒜1克,油菜50克,油2克】米饭【粳米75克】 加餐：套餐【1】绿豆糖水【冰糖3克,绿豆12克】花卷【葱3克,面粉12克】
星期三：
早餐：套餐【1】煮鸡蛋【鸡蛋25克】奶皇包【低脂奶酪2克,小麦面粉25克】花卷【花卷30克】卷筒粉【小葱 1克,猪肉10克,米粉40克】 加餐：套餐【1】牛奶【牛乳250克】香蕉【香蕉200克】
午餐：套餐【1】米饭【粳米90克】花菜炒肉【白花菜30克,大葱1克,精盐0.2
克,大蒜1克,油1克,猪肉20克】虾皮紫菜肉汤【精盐0.2克,油1克,虾皮15克,紫菜10克,猪肉10克】凤尾菇豆腐皮【大葱1克,精盐1克,平菇30克,油1克,猪肉20克,豆腐皮20克】玉米排骨【精盐0.2克,胡椒粉1克,玉米30克,油2克,猪小排30克】炒时蔬【大葱1克,精盐0.2克,大蒜1克,油菜50克,油2克】
晚餐：套餐【1】木耳青笋肉片【精盐0.2克,春笋20克,木耳20克,油2克,猪肉20克】回锅肉【蒜苗2克,豆瓣辣酱2克,白砂糖2克,油2克,猪肉30克】炸热狗【精盐0.2克,油2克,热狗30克】米饭【粳米75克】炒时蔬【精盐0.2克,大葱1克,大蒜1克,油菜50克,油2克】
加餐：套餐【1】蛋糕【蛋糕30克】玉米糖水【玉米10克,白砂糖5克】
星期四：
早餐：套餐【1】煮鸡蛋【鸡蛋25克】七彩面包【面包30克】玉米棒【玉米50克】筒骨粥【姜1克,精盐0.2克,大葱1克,猪肉10克,粳米30克】 加餐：套餐【1】牛奶【牛乳250克】梨【梨200克】
午餐：套餐【1】糯米鸡【精盐0.2克,姜1克,八角1克,油1克,鸡40克,优糯米30克】米饭【粳米90克】炒时蔬【大葱1克,精盐0.2克,大蒜1克,油菜50克,油2克】虾皮鱼头豆腐汤【精盐0.2克,胡椒粉1克,草鱼20克,油2克,豆腐20克,虾皮20克】红烧茄子【精盐0.2克,大葱1克,茄子30克,油2克】韭菜炒蛋【精盐0.2克,大蒜2克,韭菜30克,油1克,鸡蛋30克】
加餐：套餐【1】油桃【桃120克】
晚餐：套餐【1】醋溜土豆丝【大葱1克,醋2克,精盐0.2克,酱油0.5克,淀粉1克,白砂糖1克,油2克,马铃薯30克】番茄丸子【精盐0.2克,胡椒粉0.5克,番茄20克,玉米面5克,油2克,猪肉20克】西芹鱿鱼【姜1克,大葱1克,料酒1克,精盐0.2克,西芹15克,大蒜3克,油1克,鱿鱼30克】炒时蔬【精盐0.2克,大葱1克,大蒜1克,油菜50克,油2克】米饭【粳米75克】
加餐：套餐【1】肉松面包【猪肉松3克,面包20克】牛奶【牛乳250克】
星期五：
早餐：套餐【1】叉烧粉【番茄5克,精盐0.2克,香菇5克,油1克,叉烧肉10克,米粉50克】奶香馒头【馒头30克】煮鸡蛋【鸡蛋25克】蛋糕【蛋糕30克】 加餐：套餐【1】牛奶【牛乳250克】雪糕【大雪糕200克】
午餐：套餐【1】米饭【粳米90克】土豆咕噜肉【精盐0.2克,白醋2克,彩椒5克,大葱1克,大蒜1克,番茄酱3克,鸡蛋5克,绵白糖2克,玉米淀粉5克,油2克,马铃薯30克,猪肉30克】豆芽肉丝【精盐0.2克,黄豆芽20克,油2克,猪肉20克】火腿藕丁【精盐0.2克,油1克,藕30克,火腿30克】虾皮冬瓜筒骨汤【味精0.1克,精盐0.2克,冬瓜30克,胡椒粉1克,油1克,虾皮10克,猪大排20克】炒时蔬【大葱1克,精盐0.2克,大蒜1克,油菜50克,油2克】
晚餐：套餐【1】米饭【粳米90克】炒时蔬【精盐0.2克,大葱1克,大蒜1克,油菜50克,油2克】木耳青笋肉片【精盐0.2克,春笋20克,木耳20克,油2克,猪肉20克】回锅肉【蒜苗2克,豆瓣辣酱2克,白砂糖2克,油2克,猪肉30克】炸热狗【热狗30克,精盐0.2克,油2克】
加餐：套餐【1】玉米糖水【玉米10克,白砂糖5克】蛋糕【蛋糕30克】
星期六：
早餐：套餐【1】鸡肉粉【精盐0.2克,白萝卜20克,香菇10克,油1克,鸡胸脯肉10克,米粉50克】南瓜馒头【馒头30克】肉松蛋糕【猪肉松5克,蛋糕20克】煮鸡蛋【鸡蛋30克】
加餐：套餐【1】牛奶【牛乳250克】法式软面包【面包20克】
午餐：套餐【1】虾皮芥菜肉汤【精盐0.2克,芥菜20克,油1克,虾皮10克,猪肉10克】番茄炒蛋【精盐0.2克,大葱1.5克,番茄30克,油2克,鸡蛋30克】双色玉米【胡萝卜20克,油1克,玉米30克,猪肉20克,精盐0.2克,大蒜1克】炒时蔬【大葱1克,精盐0.2克,大蒜1克,油菜50克,油2克】烤鸭【大葱2克,姜1克,料酒1克,生抽1克,精盐0.2克,大蒜2克,花椒1克,白砂糖2克,鸭40克】米饭【粳米100克】
晚餐：套餐【1】炒时蔬【精盐0.2克,大葱1克,大蒜1克,油菜50克,油2克】青瓜肉片【精盐0.2克,黄瓜30克,油1克,猪肉20克】萝卜焖猪脚【精盐0.2克,大葱1克,花椒0.5克,白萝卜20克,姜1克,油2克,猪蹄40克】茶树菇粉丝
【精盐0.2克,油2克,猪肉20克,茶树菇20克,米粉20克】虾皮萝卜鸡汤【精盐0.2克,白萝卜20克,胡椒粉1克,油2克,鸡20克,虾皮20克】米饭【粳米90克】
加餐：套餐【1】芝麻小面包【芝麻3克,面粉12克】红豆糖水【冰糖2克,红豆10克】
星期日：
早餐：套餐【1】八宝粥【芸豆15克,冰糖5克,赤小豆15克,绿豆15克,莲子15克,黑米15克,薏米15克,优糯米20克】鹌鹑蛋【鹌鹑蛋30克】香菇鲜肉包
【香菇3克,猪肉2克,小麦面粉30克】红薯【甘薯30克】
加餐：套餐【1】牛奶【牛乳250克】苹果【苹果200克】
午餐：套餐【1】炒时蔬【大葱1克,精盐0.2克,大蒜1克,油菜50克,油2克】家常豆腐【精盐0.2克,大葱1克,番茄10克,八角1克,油1克,猪肉20克,豆腐30克】虾皮萝卜鸡汤【精盐0.2克,白萝卜20克,胡椒粉1克,油2克,鸡20克,虾皮20克】老友藕粉【醋2克,精盐0.2克,辣椒酱2克,小葱 1克,大蒜1克,五香豆豉2克,油1克,猪肉10克,藕粉20克】米饭【粳米100克】卤鸡翅【姜1克,大葱1克,酱油0.5克,大蒜1克,油1克,鸡翅40克】
晚餐：套餐【1】米饭【粳米90克】炒时蔬【精盐0.2克,大葱1克,大蒜1克,油菜50克,油2克】节瓜蟹柳【大葱1克,精盐0.2克,姜1克,大蒜1克,节瓜30克,蟹肉30克,油2克】碎肉豆角【精盐0.2克,大蒜1克,油1克,猪肉30克,豇豆30克】土豆烧肉【精盐0.2克,油2克,马铃薯30克,猪肉20克】 加餐：套餐【1】花卷【花卷30克】绿豆糖水【白砂糖5克,绿豆20克】
大学生一周健康食谱
篇四:健康营养食谱
不管做什么，健康都是最重要的，而跟健康最有关系的就是我们的日常饮食，身为一名大学生，我就个人的习惯和实际环境制定了一周健康食谱为下：
星期一：
早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。
鸡蛋就不用多说了, 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。蛋黄中含有大量的不饱和脂肪酸，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克）、炒青菜（青
我比较喜欢吃肉，但也不能一次摄入过多脂肪，蘑菇炒肉片蘑菇含有丰富的营养，再来50克的猪肉，简直完美。
晚餐：水饺（芹菜猪肉适量）
因为是在食堂吃饭，只能挑喜欢的、营养价值还可以的饭菜吃，像晚上不用吃太多，水饺刚刚好。
加餐：俩苹果刚刚好。
星期二
早餐：皮蛋瘦肉粥、牛奶250ml、煮蛋一个。
对于早上还是喝点粥好，牛奶前面已经说过其营养成份与价值了，鸡蛋是必不可少的，何况多吃鸡蛋多补充蛋白质后对于健身也是很好的。
午餐：米饭（粳米150克）、鱼香肉丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克）。
星期二的午餐当然还是得有肉了，每天都有肉吃，生活才开心嘛，当然也不能吃多，50克就已经足够我一天所需的能量，再吃点香菇炒青菜，补充一下身体所需的维生素，健康开心的过好一天。
晚餐：两个肉包，紫菜蛋花汤（紫菜若干，鸡蛋一个，油少量）
晚上还是习惯吃一点面食，肉包的脂肪含量也不是很多，刚刚好。
加餐：两个橘子。
星期三
早餐：南瓜饼两个、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。 食堂的南瓜饼还是很不错的，口感很好，营养价值应该算高，但好吃就行，牛奶仍需
继续，皮蛋拦豆腐这个还不错吧。
午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克）、菠菜粉丝汤。 星期三的午饭不能吃太多了，因为星期三下午一般是没有课的，需要出去运动，蒜苗这东西是素菜，对着鸡蛋炒的话还是很好吃的，营养就不细究了，毕竟吃个菜都要究其营养成份的话活着也太麻烦了。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，所以牛肉还是很好的，要不然怎么说外国人吃牛肉长大的身体好呢。
晚餐：花生米粥；豆包二个；鸡蛋1个；素炒菠菜200克
加餐：一根黄瓜。
星期四：
早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克） 牛奶依然是每天都要喝的，不过这得需要每天自己去超市买新鲜的，食堂没有啊。来个鸡蛋糕，这一早上的心情瞬间就上去了。
午餐：米饭（粳米150克）炒青菜（新鲜蔬菜150克）红焖丸子油菜：肉100克、油菜200克；
晚餐：肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克，紫菜、调味品适量）。
加餐：两个苹果加两个香蕉。
星期五：
早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克）、牛奶250ml。
馄饨挺好的，食堂里就有这个虾肉馄饨。牛奶依旧。
午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、木耳、）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、）西红柿鸡蛋汤。
木须肉是我很爱吃的一个菜，啥都不多说了；食堂做的酱焖茄子还是很不错的，很像我家那边的口味。
晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、）、紫菜蛋花汤。
加餐：随便哪种水里吃点就行。
星期六：一周健康营养食谱_春季一周饮食最佳搭配
早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、）、牛奶250ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）。
鸡蛋薄饼，既充饥又有营养还便宜。
午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、白菜150克、、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）。
白菜水饺，虽然是从小吃到大的，但从没有吃腻过。
晚餐：红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克）、炒芹菜干
丝（芹菜75克、豆腐干30克、）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，）。
加餐：时令水果。
星期七：
早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、）、香菇烧油菜（鲜香菇50克、油菜150克、）、拌小青菜。
晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量）、馒头（面粉100克）、葱爆两样（猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、）、青椒豆腐丝（青椒50克、豆腐皮100克、西红柿50克）、紫菜虾皮汤。
加餐：时令水果。
大学生平时早餐摄入的能量过少，晚餐摄入的能量过多，三餐能量比例不科学。早餐是一天中最重要的一餐，数量充足、营养丰富的早餐可以提高人体健康水平，保持旺盛精力和注意力，是集中完成上午学习任务所必需的。早餐能量摄入量过少不能满足整个上午的能量需要，将影响整个上午的学习效能；晚餐能量比例过高会增加肠胃负担，影响睡眠，不利于疲劳的消除和体力的恢复。合理地分配一日三餐的能量比例，不但有利于营养素的消化和吸收，还可以增进大学生的健康水平，并有效提高我们的学习和生活效率。
这个大学生一周健康食谱符合我的经济情况和一周营养所需，我将尽量按照这个食谱去补充营养，这会使我成为一个健康的人。
最实用健康家庭食谱-一周
篇五:健康营养食谱
一周食谱设计
摘要：“民以食为天”随着生活水平的提高，我们已不仅仅满足于吃饭吃到饱就行的程度，更重要的是讲求它的营养价值，以及色香味俱全。本文从食品种类的选择和食品的搭配，并通过食品设计的原则和步骤的分析，举例说明了一周家庭食谱的合理搭配。
关键字：食品 种类 营养 食谱一周健康营养食谱_春季一周饮食最佳搭配
一，食品种类的选择：
1，提供热能的主食, 每周除大米、面粉外, 可搭配1-2次的玉米、小米、黄豆等杂依, 做到粗细搭配, 起列营养互补的作用。
2，保护性的动物性食品, 一周内最好只安排两次猪肉、一次脏腑、一次鱼肉、一次鸡或鸭肉、一次牛或羊肉, 做到多种肉食的搭配, 既可保证动物吐蛋白质的供给, 又可减少动物性脂肪的摄入。 3，提供维生素、矿物质的蔬菜，应首选菜叶累，叶菜中绿色越深所含维生紊矿物质的童越高, 因此叶菜中绿色叶菜要占叶菜量的半数，才能保证维生素的补充。
4，辅以调味的调料食品, 如葱、,姜、味精等, 可以促进食欲。
二，食品的搭配
（1）选择多种食物, 每种食物均有自己的营养特点。任何一种食物也不能满足人体对各种营养素的需要, 必须多种食品搭配, 才能起到营养素的互补作用。日本提出每日食物必须在三十种以上, 才易达到平衡膳的要求, 根据我市的实际情况, 建议一日食物要在二十种以上。
（2）确定热能、蛋白质食物的构成比例。
建议热能和蛋白质的各类食物来源的比例为 粮谷类食物为60%，动物性食物为15%，豆及豆制品为10%，或动物性食物与豆制品食物之
和为25%，其它植物性食物为15%。
（3）选择食物不仅达到数量上充足, 还要考虑营养素间的平衡。我们日常多见的食品主要有九大类：如粮谷类及其制品, 豆类及其制品,畜肉及内脏类, 水产品鱼、虾、蟹等, 乳及乳制品, 蔬菜、水果类,菌藻类, 硬果类及调味品等。多类食品均有其不同的营养特点, 因此每日食品的种数不应局限在某一、二类食品上, 而是根据家庭的不同情况分布于九大类食品中选择20 一30种食物, 构成较平衡的营养膳食。如一日膳食中安排了5种粮谷类、6 种蔬菜类、2 种水果、7种调味品, 其食品总数虽达到20 种, 但仍不能达到营养素的平衡。
（4）要照顾到家庭成员中特殊人群的营养需要。如 孕妇、乳母、特殊工种、学龄前儿童等, 可为他们设计特殊的加餐。如午点等, 或选用一些强化营养素的食品, 或营养素类的药品。
三，设计食谱的原则和步骤：
1，根据家庭成员组成及就餐频数统计出一日户就衡人日数。
根据家庭成员性别、年龄、职业, 以及每名成员一周内每日三餐在家就餐的规律等实际情况, 计算出这个家庭每日就餐的人日数以及量后, 即可以按照平衡膳食的要求进行合理分配。
（1），每人每日各种营养素的摄入,量, 都能与标准相吻合, 是最理想的。但一般单位及家庭很难
做到。因此, 每夭都可以浮动。每人每日热能、蛋白质的摄入量可浮动在供给量标准的士5%。一周之内七日
之和的均值只要达到供给量标准的士5%即可。
（2），根据人们一日活动租休息的,规律, 合理地分配成三餐。各种营养素中, 又以热能和蛋白质的三餐合理分配显得更为重要。一般认为早、中、晚三餐热能、蛋白质的分配以30%、40%、30% 为宜。对于家中有体弱、老年人的三餐的一周的人日数。一个人一日三餐均在家就餐为1人日, 但家庭中的成员并非每人都三餐均在家中就餐, 根据推荐的合理热能分配原则, 一日三餐的分配早、中、晚分别为30%、40%、30%。因此, 一日早、中、晚三餐分别为0.3、0.4和0.3人日，早中两餐为0.7人日，中完为0.6人日，早晚为0.6人日。根据这个家庭的实际情况, 我们即可计算出此户一日的就餐人日数。一日就餐的人日数为计算家庭膳食营养素供给量标准的基础依据。
2，利用营养学原理计算出每个具体家庭的各种营养素供给标准。
一个家庭是个混合人群, 我国对各种人群分别有各自的营养素供给量标准。但一个家庭不能分别按各自的标准设计食谱, 那么这一由混合人群组成的家庭单位, 每日膳食的营养供给量标准是什么呢. 这要根据营养学的原理、生理参数以及每个家庭的具体组成, 计算出此户的各种营养素平均每人每日的供给量标准。由供给量标准再推算出膳食的营养素实际摄入量。例如 这一家庭的热能标准为平均每人日2682千卡,则可计算出 一天在家就餐的为2.6人日,故此户一日膳食中摄入的总热能即应为 ：2682千卡*2.6=6973.2千卡；又如蛋白质, 计算出每人日平均供给量标准为70.6克, 则此户一日膳食中摄入的总蛋白质的量应为 ：70.