电饭锅做蛋糕

学习工具时间：2022-06-12

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篇一:电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕最简单的办法

　　用电饭锅蒸出美美地蛋糕来，你也可以噢!今天小编就来和大家分享如何用电饭煲做蛋糕的方法!非常简单，回家试试吧^_^

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　一、工具：

　　1、电饭煲一个

　　2、手用的搅拌器一个(电动的更好)，也可用三根筷子代替

　　3、大碗两个

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　二、材料：

　　1、鸡蛋4个

　　2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);

　　3、糖100克;

　　4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　三、步骤：

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器);

　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中;

　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　电饭煲做蛋糕的方法电饭锅做蛋糕。

　　7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色;

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。当然了，直接食用也很OK!

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　以上就是用电饭锅做蛋糕的方法介绍，其中最难的打蛋白这一环节，只要耐心，一定能把蛋白变成奶油状!

篇二:电饭锅做蛋糕

电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总

　　以下是生活百科栏目编辑为您整理的“电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总”，供您参考，更多详细内容请点击(style="text-align: center;">　　电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总【一】

　　在家里可以自已用电饭煲做蛋糕，今天介绍三款最简单易做的方法，材料和工具都很简单。而且附上详细的制作流程图片解析，让你一学就会。

　　看到蛋糕的做那么好吃，很想在家中也自己动手做一下，可是家中没有做蛋糕的工具怎么办呢?今天教给大家在家中电饭锅做蛋糕的三种制作方法，相当简单易做的。而且做出来的味道不比蛋糕店差哟，喜欢的朋友可以试试。

　　我第一次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻。

　　首先准备以下工具：

　　一、工具：

　　1、电饭煲一个

　　2、手用的搅拌器一个(电动的更好)

　　3、大碗两个

　　二、材料：

　　1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);

　　3、糖100克;

　　4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

　　三、制作：

　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器);

　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中;

　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

　　5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!

　　第五步：电饭煲倒入点油，防止粘锅。

　　电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟。

　　第五步：再按下煮饭键，闷20分钟。

　　电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总【二】

　　三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。碗里一定要用纸巾擦干净水分。

　　蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖，混合调匀。

　　混合后可以加点小苏打，更松软。试验证明，加点调和油在里面更好。

　　第三步：蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去，不倒就行了)。

　　第四步：把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。

　　电饭煲做蛋糕最简单的方法汇总【三】

　　原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油

　　先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记!

　　第一步开始：

　　首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。

　　接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。

　　接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。

　　注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍!没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了!(15-45分钟吧)

　　直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了!

　　蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。

　　在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。

　　大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。

　　在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记!不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了!全部搅拌均匀后，是这样子滴。

　　接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。

　　将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。

　　倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。

　　盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了(这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)。

　　我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。

篇三:电饭锅做蛋糕

电饭煲怎么做蛋糕

　　【导读】电饭煲做蛋糕有哪些方法?很多人家里没有烤箱，但是也想做美味的蛋糕，其实电饭煲也可以做出蛋糕。那么电饭煲怎么做蛋糕呢?接下来就来看看电饭煲的蛋糕做法。

　　做法一

　　材料：三个鸡蛋.三勺低筋(或中筋)面粉.六勺牛奶.两勺白糖.一点小苏打.一点盐、油电饭锅做蛋糕。

　　做法

　　1、三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开(碗里一定要用纸巾擦干净水分)。

　　2、蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖混合调匀。

　　3、混合后加点小苏打(试验证明，加点调和油在里面，更好)。

　　4、蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去，不倒就行了)。

　　5、把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。

　　6、电饭煲倒入点油，防止粘锅.电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟。

　　7、再按下煮饭键，闷20分钟，倒出完成。

　　电饭煲做蛋糕的方法

　　做法二

　　主料：食用油3茶匙，鸡蛋4个，砂糖10茶匙，玉米淀粉3/1汤匙，面粉半汤匙，半汤匙牛奶。

　　工具：打蛋器，筛子

　　做法

　　1、把蛋清和蛋黄分开，放在两个无水无油的大盆中。

　　2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉，画十字搅匀，加入牛奶，搅拌。