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篇一:青椒炒肉丝
2018年高考美味中餐：青椒炒肉丝
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2018年高考美味中餐：青椒炒肉丝
材料
肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒
做法
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
小诀窍
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的
1.很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。
2.下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。
3.这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。
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篇二:青椒炒肉丝
小学五年级作文（600字）：做青椒炒肉丝
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关键词： 青椒 肉丝 小学五年级
本文适合： 小学五年级
作文
本作文（600字）是关于小学五年级的作文（600字），题目为：《做青椒炒肉丝》，欢迎大家踊跃投稿。
做青椒炒肉丝
今天晚上，我看妈妈忙活一天了，很辛苦，于是，我就对妈妈说，今天的晚饭我来做吧。
我先把材料准备了一下。我打开冰箱，拿出两个洗净的青椒和事先切好的猪肉丝。青椒洗净后，我把它放在案板上切成了丝，并把青椒里面的子儿取出扔掉了。再把肉丝和青椒丝分别放在两个小碗里。放肉丝的那个碗中加入少许盐。然后把葱、蒜、姜都切成了末，放在了一个小碟里。我在电磁炉上放上炒锅,倒上食用油，把葱、蒜、姜的末倒入炒锅内简单的炒了一两下后，接着放入了腌好的肉丝来回翻炒了起来。这时，阵阵诱人的菜香味飘了起来，我一闻，口水都快留出来了，实在是太香了！快出锅了，我连忙在锅中加入了青椒丝，炒了大约30秒后，青椒变得翠路发亮，好了!出锅了！