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车前草的功效与作用及常用配方
篇一:车前草的功效与作用及食用方法
车前草又名车轮菜，为车前科多年生草本，有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。生活中人们常用它来治疗一些疾病，那么它有什么功效作用呢?下面跟着小编一起来看看车前草的功效与作用。
车前草的功效与作用临床应用
清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。
用于热淋、石淋、血淋、尿血，妇女白带，暑湿泻痢;用于肝热目赤，咽喉肿痛，痄腮，痈肿疮毒等病证。
此外，车前草亦治痰热咳嗽，高血压病，肾炎见小便短赤不利者，及痛风性关节炎。
食疗作用
车前草味甘，性寒;归肾、膀胱、肝经;体滑降利;
具有清热利尿，凉血解毒的功效;
主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，水肿黄疸，泻痢，肺热咳嗽，肝热目赤，咽痛乳蛾，衄血，尿血，痈肿疮毒。
车前草常用配方1.治小便不通：车前子草一斤，水三升，煎取一升半，分三服(《肘后方》);生车前草捣取自然汁半钟，入蜜一匙调下。(《摄生众妙方》)
2.治尿血：车前草捣绞，取汁五合，空腹服之。(《外台》);车前草、地骨皮、旱莲草各三钱，汤炖服。(《闽东本草》)
车前草
3.治白带：车前草根三钱捣烂，用糯米淘米水兑服。(《湖南药物志》)
4.治热痢：车前草叶捣绞取汁一盅，入蜜一合，同煎一、二沸，分温二服。(《圣惠方》)
5.治泄泻：车前草四钱，铁马鞭二钱，共捣烂，冲凉水服。(《湖南药物志》)
6.治黄疸：白车前草五钱，观音螺一两，加酒一杯炖服。(《闽东本草》)
7.治感冒：车前草、陈皮各适量，水煎服。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
8.治衄血：车前叶生研，水解饮之。(《本草图经》)
9.治高血压：车前草、鱼腥草各一两，水煎服。(《浙江民间常用草药》)
10.治目赤肿痛：车前草自然汁，调朴硝末，卧时涂眼胞上，次早洗去。(《圣济总录》)
11.治火眼：车前草根三钱，青鱼草、生石膏各二钱，水煎服。(《湖南药物志》)
12.治喉痹乳蛾：虾蟆衣、凤尾草。擂烂，入霜梅肉、煮酒各少许，再研绞汁，以鹅翎刷患处。(《养疴漫笔》)
13.治痄腮：车前草一两三钱，煎水服，温覆取汗。(《湖南药物志》)
14.治百日咳：车前草三钱，水煎服。(《湖南药物志》)
15.治痰嗽喘促，咳血：鲜车前草二两(炖)，加冬蜜五钱或冰糖一两服。(《闽东本草》)
16.治惊风：鲜车前根、野菊花根各二钱五分。水煎服。(《湖南药物志》)
17.治小儿痫病：鲜车前草五两绞汁，加冬蜜五钱，开水冲服。(《闽东本草》)
18.治金疮血出不止：捣车前汁敷之。(《千金方》)
19.治疮疡溃烂：鲜车前叶，以银针密刺细孔，以米汤或开水泡软，整叶敷贴疮上，日换二至三次。有排脓生肌作用。(《福建民间草药》)
车前草的功效与作用相关文章：
如何种植车前草
篇二:车前草的功效与作用及食用方法
车前子为常用中药材, 味甘、性寒、 主治小便不通，淋浊，带下，尿血，暑湿泻痢，咳嗽多痰，湿痹，目赤障翳、具有利尿通淋、清热明目、祛痰止咳的功效。今天小编就来为大家介绍一下如何种植车前草。
车前草的种植：栽培技术
育苗
选肥沃土壤，深翻，施足基肥，做畦，播种时间为寒露前后。播时将种子均匀撒播在畦面，播种量每亩0.5千克。下种后每隔3-5天浇水1次，以保持土壤湿润，促进发芽。苗高7-10厘米时，即可移栽。
移栽
栽前施足基肥，注意开好排水沟，在小雪至大雪间移栽，行株距25厘米，每穴1株，随拔随栽，栽后浇水稳根。
移栽后管理
幼苗返青后5天开始进行3次中耕、除草、追肥。第一次在小寒至大寒，第二次立春至雨水，第三次惊蛰至春分，先中耕除草后施肥。
车前草的种植：田间管理
间苗
齐苗后结合间苗及时拔除杂草。当苗高6-7厘米时，即可结合间苗采收幼苗供食。
中耕除草
车前草种子细小，出苗后生长缓慢，易被杂草抑制 ，因此幼苗期应及时除草，一般1年进行3--4次松土除草。
追肥
车前草喜肥，施肥后叶片多，穗多穗长，产量高。一般进行3次追肥;第一次5月份，每亩施稀薄人畜粪水1500公斤;第二次7月上旬，每亩施磷酸二铵10公斤;第三次于采种后，每亩施厩肥1500公斤。
车前草的种植：采收加工
在端午节前后，当种子黑褐色时即可采收，车前子是分期成熟，应做到边成熟 边采收。晴天，用镰刀将果穗割回在室内堆放1-2天，然后放在太阳下暴晒，待干燥后用手揉搓，除去杂物， 用筛将种子筛出，再用风车去壳。一般亩产120--150千克。
车前草的种植：病虫防治
病害主要有白粉病，叶的表面或背面出现一层灰白粉末，最后叶枯死亡。发病初期用50%甲基托布津1000倍液喷雾防治。病害有叶斑病，可喷65%代森铵水剂500-600倍液防治。
根腐病，可用50%退菌特可湿性粉剂1000-1500倍液浇灌。霜霉病，可在发病前后喷1：1：300波尔多液防治。
虫害有蚜虫，可用40%乐果乳油800-1500倍液防治。蝼蛄，可用50%辛硫磷乳油1000倍液浇灌。
车前草的种植：功效与作用
甘，微寒。归肝、肾、肺、小肠经。清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。
车前草的种植：食用方法
1.用于湿热下注、小便淋沥涩痛等症，常与木通、滑石等配伍应用。
2.对于水肿、小便不利等症，也具有显著功效，为临床所常用，主要用于实症;如肾虚水肿，可配熟地、肉桂、附子、牛膝等同用。
3.治湿热泄泻，症情轻者，可以单味使用，较重者可配茯苓、猪苓、泽泻、苡仁等同用。
4.用于目赤肿痛或眼目昏花，如肝火上炎所致的目赤肿痛者，可与菊花、决明子、青箱子等同用;如肝肾不足所致的眼目昏花、迎风流泪，可与熟地、菟丝子等同用。
5.用于肺热咳嗽较宜，可与杏仁、桔梗、苏子等化痰止咳药同用。
葛根的作用与功效 葛根如何正确食用
篇三:车前草的功效与作用及食用方法
葛根有生津止渴，升阳止泻的功效作用，那么葛根应该怎么去食用比较有营养呢？以下是由小编整理关于葛根如何正确食用的内容，希望大家喜欢!
葛根的功效
葛根为豆科植物野葛的干燥根。有解表退热，生津，透疹，升阳止泻的功效。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群(包括孕妇和婴儿)、常期饮酒者(减少酒精对肝脏影响)、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧，纤维性强。
葛根的作用1、葛根提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。
2、葛根促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。
3、葛根对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。 葛根
4、葛根对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。
5、葛根强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
葛根配伍麻黄、桂枝：葛根善于缓解项背肌肉痉挛，为表证兼项背强急之要药;麻黄、桂枝有发散风寒之功效.三者合用，共奏散寒解表、缓急止痛之功效，多用于治疗风寒表证而见恶寒无汗、项背强痛者。
葛根配伍人参、茯苓：葛根升脾胃清阳而止泻痢;人参大补元气;茯苓健脾渗湿.三药合用，有益气健脾止泻之功效，用于治疗脾虚泄泻。
葛根配伍柴胡、石膏：葛根与柴胡，均轻清升散而解表退热;石膏清解里热.三药伍用，有解肌清热之功效，用于治疗外感风寒、邪郁化热之发热重、恶寒轻、头痛鼻干之证。
葛根配伍黄连、黄芩：葛根解表清热，升脾胃之阳而生津、止泻;黄连、黄芩清热燥湿 三者配用，共奏清热解表、燥湿止泻之功效，用于治疗湿热泻痢。
葛根配伍天花粉：葛根生津止渴;天花粉可入肺胃清肺胃之燥热，又能养阴生津以止渴，为清热生津之良药。二者伍用，有清热生津止渴之效，用于治疗热病口渴及消渴等证。
1、营养心肌：扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
2、益智作用：某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
3、升举阳气：止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
4、解肌发表：葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
5、降糖降脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
葛根正确的吃法葛根吃法一：葛根泡水
把葛根磨成粉末状，取适量放入碗中，再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。有生津止渴，解酒毒的作用。
葛根吃法二：葛根片炖鸡
取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。有通经活络美容养颜的作用。
葛根吃法三：葛根粉粥
梗米浸泡一宿，与葛根粉一起放入砂锅内，加水600g，用文火煮至米粥即可。有降压，降糖，降脂的作用。
葛根吃法四：葛粉桂花糖
桂花糖5g，葛根粉50g。先用凉水适量调和葛根粉，再用沸水冲化葛根粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。具有退热生津、解肌发表的功效。
葛根吃法五：葛根粟米饭
葛根粉200g，粟米300g，梁粟米饭500g，豆豉汁水(适量)。用高温开水将米饭洒湿，加入葛粉拌匀，再加适当豆豉汁水，用旺火煮熟。根据自己的胃口适当加调味剂。具有清心醒脾、提升智力的作用。
葛根吃法六：煎剂
取葛根9-15g，用水煎服。解肌退热、透疹、生津止渴、通经活络、解酒毒宜生用，升阳止泻宜煨用。
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车前草的功效与作用及食用方法
篇四:车前草的功效与作用及食用方法
作者 :河北土特产网 分享野菜的知识 野菜识别 及其野菜的吃法
【特征】多年生草本。须根系。株高可达60cm。叶片大，
宽卵形，先端钝圆，基部下延，常被毛；叶柄较长。穗状花
序。花浅白色；花裂片椭圆形或卵形。蒴果圆锥状，盖裂。种
子8～16粒，多棱角，黑棕色。花果期：6～10月。
【分布】全国各地区。生农田、路边、湿润地及荒地。
【营养及药用功效】含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、
碳水化合物、矿物质、草酸等。性味甘、寒。清热利尿、止咳祛
痰、清肝明目。适用于尿路感染、结石、肾炎水肿、痢疾等症。
【食用部位及方法】嫩茎叶。春季、夏季采集，清水洗净
后，入开水中焯一下，可凉拌、炒食、煮粥等。
车前草的功效与作用食用方法及药用价值：
1、车前草治疗慢性支气管炎：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，先用冷水浸泡30分钟，用武火煎煮2次服用，每日1 剂，连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘疗效甚佳。
2、车前草治疗百日咳：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，煎浓汁去渣，加蜂蜜30克调匀，每日分3～4次服用。经临床验证百日咳20例，轻的，周内痊愈，重的约半个月痊愈。
3、车前草治疗腮腺炎：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次药液混合，分2次服用，一般连续服用3- 5天即可减轻或痊愈，病情重者可酌加药量。
4、车前草治疗急性黄疸型肝炎：每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎二次服用。笔者用此药治疗急性黄疽型肝炎(即甲型肝炎)历例，总有效率为98.8%，食欲恢复时间5-7天，黄疸消退时间为14天。
5、车前草治疗痛风性关节炎：取干车前草30-60克，鲜者加倍，水煎2次服用，每日1剂，连续服用，服药后分别于用药12-15天内症状缓解。为防治复发，以后每隔20天服药10-15剂，未再复发。
6、车前草治疗口舌生疮：每日取干车前草30克，鲜者加倍，水煎2次，加白糖适量分2次内服，每日1剂。笔者曾治疗本病35例，患者多在2-4天内痊愈。
7、车前草治疗高血压：每日取干车前草30克，鲜者加倍，水煎2次，当茶饮。用上方治疗高血压50例，患者经过1个月的治疗。收缩压降低至20千帕(150毫米汞柱)以内的23例，舒张压降低至12千帕(叨毫米汞柱)以内6例。
8、车前草治疗青光眼：每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎2次，2次汤液合在一起，2分次服用。经临床治疗本病10例，一般服药2-3天后，头痛、目痛减轻，瞳孔缩至正常，视力增加。
9、车前草治疗小儿腹泻：取干车前草30克，鲜者加倍，每日1剂，水煎2次分服，一般1- 2天即可痊愈。
10、车前草治疗细菌性痢疾：每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎2次，2次药液调匀，
每日3分次服用，连续7- 10天。
11、治疗隐匿性肾炎：取鲜车前草洗净绞碎，每天50-100克，取鲜汁口服，每次30毫升，每日3次，观察治疗8周，总有效率达85%以上。车前草的功效与作用及食用方法
来源： 河北土特产网 野菜鉴别与食用手册
车前草的吃法
篇五:车前草的功效与作用及食用方法
车前草的吃法
车前苗多生长在山野、路旁、花圃、菜园、池塘、河边等地。其全草都可食用。每100g车前含有胡萝卜素5.85mg，维生素C39mg，蛋白质40g，脂肪1g，还含有核黄素、车前甙、豆甾醇等。
春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。
车前草为多年生草本，连花茎高达50cm，有须根。叶根生，有长柄，几乎与叶片等长或长于叶片，基部扩大。叶片呈卵形或椭圆形，长4～12cm，宽2～7cm，叶片先端尖而钝，基部狭窄成长柄，叶片全缘呈不规则波状浅齿，通常在叶片上有5～7条弧形脉。车前的花茎较多，三五个不等，花高12～50cm，有棱角、疏毛。花呈淡绿色。种子近椭圆形，黑褐色，可以入药。李时珍云：“有种车前剪苗食法，则昔人常以为蔬矣。今野人犹采食之。”
1、车前草猪腰汤
基本特点 清热解暑，利水除湿，解药石毒。感觉暑湿，症见身热倦怠，小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓；或下焦湿热之不便淋沥不畅，或砂淋、血淋等。现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者。
基本材料 猪腰２５０克，蕹菜５００克，车前草（鲜）６０克。 做法车前草的根功效与作用及食用方法
（１）车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮１５分钟，去渣留汁。
（２）蕹菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用．
说明
本汤治证系因感受暑湿或热所到致。治宜清热解暑、利水除湿。汤中蕹菜为旋花科草本植物蕹菜的茎、叶，含有维生素（Ｃ、Ｂ2）、烟酸、蛋白质、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素等，性味甘微寒，既能清热解暑，又能利水除湿，古代本草书中多说本品能解药石毒，广东、福建一带则多作清热凉血药。车前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑湿泄泻，尤宜湿热下注、热结膀胱之小便淋沥涩痛。猪腰含有维生素（Ｂ1、Ｂ2、Ｃ）、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等，性味甘咸平，功能补肾、利水，药力虽不明显，但配伍蕹菜、车前草，则可使之利水而不伤肾。另本汤尚能解药石毒，适于川乌、草乌、钩吻、砒石、雄黄、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治
2、车前桑叶枸杞汤
[配方]鲜枸杞苗30克，鲜车前草30克，鲜桑叶60克。
[用法]将构记苗、车前草、桑叶洗净，放入锅中，加水煎汤服用。
[功效]清热解毒，利水明目。
[主治]热毒壅盛之急性结膜炎。
3、车前草冬瓜汤
材料：鲜车前草150克、冬瓜500克。
烹制：鲜车前草洗净、去根；冬瓜连皮和籽洗净，切厚件。一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量）或多点，武火煲沸后改文火煲1个半小时，调入适量食盐和生油便可。用于减肥宜长期饮用，若胃有不适，可加适量瘦肉中和
胃气。此量为1~2人用。
中药鲜车前草煲冬瓜有利水减肥、除烦止渴的功效，适用于夏秋暑热日肥胖者消暑减肥之用，同时还能辅助治疗水肿、消渴，小便不利或小便涩痛。 水湿内停、脂肪堆积就会令人肥胖。冬瓜性微寒，味甘、淡，功能利水消肿、清热除烦止渴，是减肥健美的佳品，《食疗本草》说它“欲得体瘦轻健者，则可长食之。”可见单味冬瓜煮汤已有消肿减肥之功；鲜车前草味甘，性寒，能利水清肝，《滇南本草》说它有“清胃热、利小便、消水肿的作用。合而为汤相辅相成、利水消肿之力更强，又可降血脂降血压，使人健美。
4、枸杞大枣车前草汤
枸杞大枣车前草汤是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。与大枣枸杞配伍，既能相得益彰，也能相互作用，可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。
做法：
1.车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。
2.车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。
3.大火煮到沸腾。
4.加入大枣，大火再次煮滚。
5.转文火继续煮20分钟。
6.最后加入枸杞，煮10分钟左右。
喝的时候可以加些冰糖。车前草非常容易采到，在山路的两侧，都可以找的到。如果有急性湿疹、咽喉炎症，喝这个茶效果非常好。
5、鱼腥草车前草煲猪肺
主 料：鲜鱼腥草60克，鲜车前草60克，猪肺150克。
做 法：猪肺切块洗净，煲汤，调味饮汤食猪肺。
药用价值：主要治疗癃闭肺热壅盛型：小便涓滴不爽或点滴不通，咽干、烦渴欲饮，气短喘促
或有咳嗽，或发热汗出，舌质红，苔薄黄，脉数。
6、车前草煲猪横脷
车前草虽然为不起眼的清热解毒类的中药，但它在《神农本草经》上被列为上品。它性寒味甘，入肝、肾、肺、小肠经。具清热明目、利水通淋、祛痰止咳的功效，常用于暑湿泄泻、痰多咳嗽、目赤肿痛、小便短赤以及尿路感染。猪横脷即猪的胰部，因其能益肺润燥、健脾生津，加以用其煲汤不腻不滞，所以广东人在夏日煲汤时常用它。以猪横脷煲车前草，能减轻车前草之寒凉之性，使汤水清热而不寒峻，利湿而又补益，实为周末的家庭靓汤。
材料：车前草50克（鲜品120克）、猪横脷400克、蜜枣3个、生姜3片 烹制：车前草反复洗净；蜜枣洗净，稍浸泡，去核；猪横脷洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用，猪横脷可捞起切块拌酱油佐餐用。
7、车前草煲猪小肚
车前草煲猪小肚，功能利湿清热，利尿通淋。民间常用以治疗膀胱炎，尿道炎，眼结膜炎，妇女因湿热所致的白带过多等症。
【材料】鲜车前草60－90克（干品20－30克），猪小肚200克，生姜3片。 车前草，性味甘、寒，入肝、脾、小肠经。含桃叶珊瑚疳、车前疳、熊果酸、维生
素B1、C等。功能利水，清热，明目，祛痰。《药性论》说它能“治血尿”，“明目，利小便，通五淋”。《滇南本草》记载它有“清胃热，利小便，消水肿”的车前草的根功效与作用及食用方法
功用。《生草药性备要》认为它能“治白浊”。
猪小肚，即猪膀胱。性味甘咸、平，乳膀胱经。猪小肚在本疗法中作为引经药，同时也可减轻车前草之寒凉削伐之性，有补益作用。《本经逢原》说它能“治产妇膀胱伤”。
【烹制】车前草洗净，稍浸泡；猪小肚冲净，用生粉反复擦净，再洗净，切成小块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改文火煲1个半小时。
8、车前草螺头炖双肚
原料：鲜车前草、爽肚尖（即猪肚头）各100克，草螺肉（即水发响螺肉）、鸡爪（去指甲）各300克，猪肚150克，排骨、猪里脊肉各250克，姜片2克，蜜枣1只。
制作：1、车前草洗净，放入沸水中大火汆1分钟，捞出备用。2、排骨、猪里脊肉切成2厘米见方的小丁，放入沸水大火汆5分钟捞出；爽肚尖、猪肚切长5厘米、宽1.5厘米的条，放入沸水中大火汆3分钟捞出；草螺头、鸡爪放入沸水中大火汆5分钟，捞出备用。3、排骨、猪里脊肉、爽肚尖、猪肚、草螺肉、鸡爪放入瓦煲中，加热水3000克、姜片、蜜枣大火烧开后小火炖1.5小时，放入车前草小火再炖1小时即可。
特点：汤汁醇厚，口感香滑。
功效：祛湿利尿。
车前草的妙用
篇六:车前草的功效与作用及食用方法
车前草的妙用（附民间痛风偏方大全）
车前草——性味和功用甘，寒，归手太阳，阳明经。利水，清热，明目，祛痰，用于小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痛，咳嗽，皮肤溃疡。
《本经逢原》："若虚滑精气不固者禁用。"
车前草可食用，部位：嫩叶及种子；调理法：鶣采嫩叶洗净，先以沸水汤过一遍，再行炒食。鹍采收种子，可煮成糜粥或制酱食用。 车前草药理作用：有利尿作用，并能增加尿素尿酸的排泄。能作用支气管分泌物增加呼吸运动变缓而有祛痰止咳作用。 车前草治疗痛风性关节炎：
取干车前草30-60克，鲜者加倍，水煎2次服用，每日1剂，连续服用，服药后分别于用药12-15天内症状缓解。为防治复发，以后每隔20天服药10-15剂，未再复发。
民间绝妙验方：
治痛风验方一：用乌龟壳（*）15克，黑木耳10克，煎成一碗汤一次服下，一日二次，连服5~7天，忌动物内脏、鲤鱼、酸物。
治痛风验方二：
1、车前子30克(布包)，加水500毫升，浸泡30分钟后煮沸，代茶频饮，每日1剂。可增长尿量，促进尿酸排泄。
2、金钱草60-120克，水煎服，每日1剂。可增长尿酸排泄，降低血尿酸，防止痛风石形成，用于痛风缓解期。
3、水煎葛根防痛风：生葛根50-100克，水煎代茶饮，可预防痛风复发。
4、硫磺软膏冰硼散治痛风：取冰硼散与硫磺软膏各1支，调匀后外敷于患处，可活血解毒通络。合用于痛风关节红肿痛苦悲伤，行走不便，每日用药1次，一般施用3-5日即可止痛。
5、治尿酸过高症方：鲜丝瓜1条(200克摆布)，洗净，勿去皮，切车前草的根功效与作用及食用方法
块；鲜艾草60克，切细。将艾草置于碗底，丝瓜置于艾草上边，入锅隔水炖熟，饮汤即可。每日1次，以愈为度。
6、常饮金钱草车前草茶治痛风病：将金钱草、车前草的干品(国药铺有售)各15克，每天早上加水煮沸后代茶饮。痛风病会逐渐减缓，直至痊愈。金钱草与车前草历来是利尿、排石的经常使用药物，可促进尿酸排泻，按捺以及清除尿酸盐结晶，从而达到疗治痛风的目的，对早期痛风患者有效。
治痛风验方三：栀子蛋清外敷治痛风：栀子25克，鸡蛋清1个，用高度烧酒调成糊状，敷在痛处，外面用纱布包好，每日换一次，一般2至3天即可见效，无任何副效用。敷药后局部皮肤有可能变黑，但无疼痒，不破溃。以上剂量可敷一个痛处，如痛苦悲伤部位多，可酌增剂量。敷药时期，少吃海鲜以及啤酒。
治痛风验方四：
1、山慈菇30克，水煎服。本品含有眼睛仙碱成分，能有效地缓解痛风发作，用于痛风发作期。
2、土茯苓30克，水煎服。用于痛风发作期暖以及解期，能够增长尿酸排泄，降低血尿酸。
民间绝妙药方：
(1)祛风活血方
药物组成：羌活9g，独活9g，桂枝9g，当归12g，荆芥9g，防风9g，秦艽9g，路路通9g，川红花9g。
功效：祛风活血，通络止痛。
主治：风湿阻滞，关节、肌肉，筋络酸痛，活动限制。 用法：煎水熏洗患处，每日2～3次。
(2)羊桃淋蘸方
药物组成：羊桃、蒴ＦＤＡＡ、白蒺藜、苍耳、海桐皮、柳树虫末，商陆、蓖麻叶茎、水荭各500g。上药细ＦＤＡＣ，更以麻叶1把，以水适量煎，去渣取汁。
功效：清热祛湿，通络止痛。
主治：风毒攻手足，疼痛赤肿，行立不得，皮肤如小虫行。 用法：淋洗痛处。
(3)五枝汤
药物组成：桑枝、槐枝、椿枝、桃枝、柳枝各30g。上药细ＦＤＡＣ，更以麻叶一把，水适量，煎，去渣取汁。
功效：舒筋活络止痛。
主治：风湿一切筋骨疼痛。
用法：淋洗，洗毕宜就便寝，不可见风。
(4)热痹沐浴方
药物组成：桑枝500g，络石藤200g，忍冬藤60g，鸡血藤60g，海桐皮60g，莶草100g，海风藤100g。
功效：清热活血，通络止痛，祛风宣痹。
主治：关节红肿热痛的急性关节炎。
用法：煎水沐浴。
（二）车前草的新用途
谁要是出现尿频、尿急、尿痛或尿血时，挖几棵车前草回来煮汤，喝上一二次也就没事了。这种简便实用的治病方法在民间流传甚广。
车前草不但在民间应用广，中医临床也很常用。其味甘性寒，具有利水渗湿、通淋、止泻、明目等功效。现代研究发现，它还有不少新的用途。兹将其新的功效介绍如下，可在医师指导下使用。
（1）治疗腮腺炎。取干车前草30~60克（鲜者加倍）。水煎2次，首次加水300毫升，煎至150毫升；第2次加水200豪升，煎至100毫升，两次药液混合，分2次服用。一般连续服用3~5天即可减轻或痊愈，病情重者可酌加药量。
（2）治疗青光眼引起的头痛眼痛。取干车前草60克（鲜者加倍），水煎2次，2次汤液合在一起，分2次服用。一般服药2~3天后，头痛、目痛即可有减轻（编者注：若为急性青光眼，属眼科急症，应及时到正规医院眼科诊治，以免耽误病情）。
（3）治疗细菌性痢疾。取干车前草60克（鲜者加倍），水煎2次，2次药液合在一起，每日3次服用，连续7~10天，也可延长至1个月，对急慢性菌痢疗效较佳。
（4）治疗口舌生疮。取干车前草30克（鲜者加倍），水煎2次，加白砂糖适量调味，分2次内服，每日1剂。由于本药具有清热解毒作用，能利小便而导热下行，故治疗口舌生疮疗效颇佳，一般服用2-4天即可见效。
几点说明：
1.《民间痛风偏方》中药物凡带（*）号的，中药房一般有售。
2.《民间痛风偏方》中疗程天数并非绝对，应以治愈为准。
3.《民间痛风偏方》中所讲的忌口，是指用药期间。
4.所用方材未注生熟者，均为生；未注干湿者，均为干品（如用湿品代替，应加一倍量）；未让加辅料的，不可乱加。
5.剂量单位用斤、两、钱、克（1斤=500克、1两=50克、1钱=5克）。
6.《民间痛风偏方》中所讲的一碗汤的碗，是指能盛半斤水左右的碗。
7. 民间痛风偏方不能作为治疗和诊断依据，仅供参考。请在医生的指导下科学用药。