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切牛排的正确方法图解【一】
牛排的几种做法
为大家整理了一篇牛排的几种做法的文章，更多文章尽在。
切牛排的正确方法图解【二】
牛排的几种做法
牛排食材准备
西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。
方法步骤
1、将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。
2、放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去(5成熟了)。
3、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟即可(差不多八成熟)。
4、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。
烹饪技巧
1、煎制西冷牛排时要把握好时间，既要能够将牛肉表面迅速加热，最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致。
2、喜欢吃嫩一些的，可以省略掉后面翻面那一步。
牛排的做法大全：西餐牛排
牛排食材准备
牛里脊肉200克，黑胡椒碎适量，盐半小勺，土豆半个，圣女果1个，盐少量，黄油20克，红酒60克，老抽半小勺，小苏打1/4小勺，西兰花4小朵，洋葱小半个，香菜碎适量，法师黑椒汁60克。
方法步骤
1、牛肉用松肉锤锤松，置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。
2、电饼铛中放入黄油，选择选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。
3、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。
4、翻面再煎，就可以将牛肉取出。
5、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。
6、电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。
7、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
牛排的做法大全：家常牛排
牛排食材准备
菲力牛排150克，西兰花1小朵，黄油适量，黑胡椒适量，西红柿半个。
方法步骤
1、西兰花焯水备用，西红柿切片备用。
2、将黄油放入炒锅中，煎化后，放入牛排，煎到两面黄即可。
3、摆盘，撒上黑胡椒酱。
4、可以煎一个鸡蛋，即可煎熟火半熟。
5、西兰花摆盘，西红柿围边，完成。
牛排几成熟好吃
1、一分熟的牛排中间几乎是生的，带血色。生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味。
2、全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。但并不是越熟透越好吃，其实牛排在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁。
3、五成熟的牛排，有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以“老饕”是不吃老牛排的。
4、初试者不妨以七成熟开始。表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟。
牛肉的营养价值
牛排牛肉是一种营养价值很高的肉品，它富含肌氨酸对于肌肉增长有帮助作用，另外含有的维B6能增强人体的免疫能力。肉毒碱能促进脂肪的消耗，增长肌肉。此外牛肉含有的蛋白质，锌镁，铁钾物质的含量都比较高，能够补血抗衰老，促进身体康复。
切牛排的正确方法图解【三】
第一次吃西餐
作文标题： 第一次吃西餐关键词： 西餐 小学五年级
本文适合： 小学五年级
作文来源： https://Zw.01hn.com
本作文是关于小学五年级的作文，题目为：《第一次吃西餐》，欢迎大家踊跃投稿。切牛排的正确方法图解。
切牛排的正确方法图解。
第一次吃西餐
在书店饱享眼福之后，来到《豪享来中西餐厅》，准备再度饱一下口福。
进入餐厅，豪华的装饰吸引了我的眼球。爸爸给我点了一份西式儿童牛排套餐，他自己却要了一份中式土鸡套餐，妈妈要了一份黑椒牛排套餐。我们一家人惬意地谈着话，等着享用鲜美多汁的牛排大餐。
哇！我的儿童牛排套餐上来了，一份晶莹剔透的黄色蛋塔，一份甜甜的水果沙拉，牛排盘子里不光是诱人的八成熟牛排，还有色香味俱全的西红柿面，再加上香喷喷的面包，我就要陶醉在这香味之中了。闲话不多说，赶快吃吧。
“真香！”我们异口同声地发出了感叹。我和妈妈的牛排是两个风味，妈妈的牛排上面尽是黑椒的味道，我的牛排上面是鲜美的番茄汁，而爸爸的中式土鸡套餐里，不仅有鲜美多汁的土鸡汤，一小碗鲜嫩的蒸鸡蛋，一盘香气扑鼻的肉末烧青菜，还有一盘味美润滑的土鸡肉和一碟咸菜。我们享受着这天伦之乐的西餐和中餐，感受到无穷无尽的美味风味。
我小口小口地吃着，学那些文雅人士的动作。小心翼翼地用餐。因为是第一次，不太会用刀子来切牛排。但是我知道是左手拿叉子，右手拿刀子。爸爸吃过很多次中西餐，所以他耐心地教给我怎么切牛排。原来是这样：把叉子插到牛排上，摁着，然后用刀子的锯齿来切。我很快就掌握了方法，吃起来就非常利索了。
只不过，我的下巴不知道被谁诅咒了，吃牛排的时候，因为牛排我没有插紧，所以牛排滑了下来，出于本能，我想着只要低下头就能吃得到，没想到装牛排的盘那么热，一下子我的下巴就被烫了一下。唉，都是我那馋嘴惹的祸！
接下来我就谨慎地吃西餐了，熟练地操纵着叉子、刀子和勺子，吃着味美多汁的牛排，享受着面包夹水果沙拉的乐趣，体验到吃西餐的快乐与幸福，还有那种西方人士的情调。而且，我还学会了很多吃西餐的方法与怎么用吃西餐的工具。
第一次吃西餐，我学到了很多。如果以后再吃西餐的话，哈哈，我就是一个行家了！
自评：第一次吃西餐，从看到的，享用时的情况以及感受到的幸福等方面，写出了整个过程，还有很多不足之处，望博友们给于指导。
切牛排的正确方法图解【四】
吃牛排
周末的时候，妈妈说要带我去吃牛排，想想牛排的美味，我高兴得不知如何形容。以下是吃牛排作文栏目为您带来的《吃牛排》，希望我们的作文能让你喜欢。
【篇一：吃牛排】
今天下午放学了，小姨决定带我和弟弟，妹妹去牛排馆吃牛排，我听后，一蹦三尺高呀!来到了牛排馆，我们找了一个靠窗的位置坐下，因为坐在窗边还可以看景色嘛!这时，一位服务员拿来了两本菜单，我一本，小姨一本，我打开菜单一看，这里的牛排品种真是太多了，有儿童套餐牛排，有菲力牛排，有火焰牛排。
看得我眼花瞭乱，我原来是想要火焰牛排的，可是儿童套餐里有面包和冰淇淋，所以我们三个小孩都点了儿童套餐。等了几分钟，服务员端着牛排上来了，我们准备好刀叉准备开始吃了，牛排打开以后，一股香味冲进了我的鼻子，我真恨不得一口把牛排给吞了，开始吃牛排了!我立刻用刀叉切下了一块肉并用叉子送进了嘴巴，肉又香又嫩，美味极了。才吃了一块，我就吃上瘾了，吃了还想吃，嚼了还想嚼，可是当我看到弟弟时，禁不住想哈哈大笑，原本应该是左手拿叉，右手拿刀的，可他却是左手拿刀，右手拿叉，我把他纠正回来之后，他竟然连牛排怎么切都不知道，到了后来，还是小姨帮他们切好给他吃的呢。
吃完了之后，就开始吃冰淇淋了，我选了一个哈密瓜味的，弟弟是巧克力味的，妹妹是香草味的，我们都换着吃，这样我们每个人都能吃到三种口味了，非常的有意思。通过这次吃牛排，我忽然感觉到了分享也是一种快乐，每个人把自己拥有的给于别人，从而获得了快乐。
【篇二：牛排真好吃】
今天，我和妈妈来到沙市的“雅皮士”西餐厅，我们找到一个空闲的地方坐了下来。
这个西餐厅真温馨，两个秋千挂在靠窗的地方，可以看到人来人往，车来车去的景象，墙壁上贴着黄色的墙纸，真像一个黄色的世界。墙角的音响不时地传来悦耳的歌曲。
只见服务员恭恭敬敬的站在我们身旁，很有礼貌地问：“请问两位点什么？”我翻着菜谱，对服务员说：“我们想要两份牛排。”服务员合上菜谱“请稍等 ”。
我朝着四面看，想看看别人是怎样用刀，叉吃牛排的，这样也不至于太丢人了。原来左手拿叉，右手拿刀呀!真简单！看着别人悠闲又文雅地吃着牛排，我被馋的“口水直流三千尺”。我不停地望着楼梯口处，好不容易服务员把牛排端来了，拉开盖子，里面的牛排发出“吱，吱”的响声。啊！香喷喷的，我迫不及待地拿起刀和叉，对准牛排，一刀划过去。咦!怎么没有割断，我又对着牛排一刀下去，还是没有割断。这次我使出吃奶的劲，又一次向牛排发起“进功”，可是牛排完整无缺的在盘子上。
妈妈对我说：“宝贝，别光用劲，动脑想一想。”我挠挠自己的脑袋，仔细的看了看别人的姿势。噢!先用叉固定位置，再用刀割开，我照着别人的方法试了试，“断了”我像一只饿狼似的，扑向牛排。牛排软软的，一口咬下去香甜可口。因为有了一次经验，我自己认为，学到了这项本领。准备第二次吃牛排，“碰”，牛排没有断，盘子却遭殃。我不耐烦地抓起牛排，一口咬下去。正在吃牛排的叔叔，阿姨们用惊讶的眼神看着我，我对妈妈说：“为什么叔叔，阿姨要看着我？”妈妈悄悄地对我说：“在外01hn.com国吃西餐不能发出任何声音，要不别人会觉得你没有修养。”
我只好一刀一刀的慢慢地吃，装成一个“小淑女”。果然，旁边的叔叔，阿姨再也没有看我了。
我相信，下一次吃牛排我一定更加有经验，更加有修养。
【篇三：第一次吃牛排】
妈妈告诉我翰林广场旁边新开了一家豪客来牛排店。被称为“小馋猫”的我一听到这个好消息，连忙缠着妈妈带我去尝尝。“好星期六我们就去吃牛排。”听了妈妈的话，我天天盼望着星期六。
终于盼到星期六了，中午，我和爸爸妈妈一起来到了豪客来牛排店，我一进门，呀!已经有许多人在吃牛排了。我们选好座位刚坐下，热情的服务员就拿着菜单来让我们点菜，菜单上有各种口味的牛排，我真不知点哪种，爸爸就点了私享小牛排和经典牛排套餐。服务员阿姨彬彬有礼地问要几分熟的，爸爸说要八分瘦。我和妈妈悄悄地笑了，我说：“爸爸，是几分熟，而不是几分瘦。”爸爸不好意思地笑笑，就说：“来全熟的吧！”我到水果区挑选了几种水果，我们一吃水果一边等牛排。
过了一会儿，牛排来了，我迫不及待地拿起刀叉开始切牛排，可我怎么切也切不断，弄得我头直冒汗。爸爸看了看我那刀叉的样子，笑着对我说：“儿子，外国人吃西餐都是左手拿叉，右手拿刀，这样才好切牛排。”爸爸一边说一边给我做示范。听了爸爸的话，我就用左手拿叉，右手拿刀，果然，这样就好切多了，我就津津有味地吃起我亲手切的牛排。
午饭吃完了，牛排的味道在我的嘴里回味无穷，至今，我都忘不了那美味的牛排呢！
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切牛排的正确方法图解【五】
西餐桌上的礼仪
欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪[1]，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。
要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。
一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。
就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。
就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。
高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。
餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。
吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。
西餐对每种酒如何饮用有特别规定即：食生蚝或其他贝类时，饮无甜味之白葡萄酒。吃鱼时，可配任何白葡萄酒，但以不过甜者为宜。
西餐在吃水果时，常上洗手钵，所盛的水，常撒花瓣一枚，系供洗手用。但记住，只用来洗手指尖，切勿将整个手伸进去。因此，刚吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，应先洗手指，再用纸巾擦干。
必须等大家坐定后，才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
牛排要吃一块，切一块。右手拿刀，左手握叉。
切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。
切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。
猪排、羊肉都要熟透，吃法与吃牛排相同。
炸鸡或烤鸡，在正式场合用刀叉吃。
食肉时，两唇合拢，不要出声。
口中食物未吞下,不要再送入口中.
肉类切忌先切成碎块,不但不雅,而且肉汁流失,殊为可惜.
面包要撕成小片吃,吃一片撕一片,不可用口咬.
如要涂牛油,并非整片先涂,再撕下来吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口中.
撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌。
面包切忌用刀子切割。
如果饼干和面包是烤热的,是可以整片先涂牛油,再撕成小片吃.
多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。
粒状水果如葡萄,可以用手抓来吃.
葡萄连籽吞吃,如欲吐籽,应吐于手掌中再放入碟里.
汁较少的水果如苹果、柿子，可将之切成四片，再削皮用刀叉取食。
桃及瓜类,削皮切片后,用叉取食.
台湾的柑,用手剥皮后,可用手一片一片的撕下来吃.
喝汤时不能发出啜食声音,也不能端起汤盘喝,喝汤必须借助汤匙.
西方人用餐，餐桌上必须使用餐巾，一般家庭均用与桌布同套的餐巾，或抽沙，或刺绣，力求美观大方。餐巾务必洗净熨平，折后置放于餐盘中。
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。