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荷塘小炒。篇一：荷塘小炒
家常菜：荷塘小炒的做法
很多人都喜欢吃，尤其是对好吃的根本没有抵抗力。下面是小编为大家带来的荷塘小炒的做法，仅供参考。
家常菜：荷塘小炒的做法
制作步骤
1. 准备好莲藕荷兰豆胡萝卜木耳山药。
2. 莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块。
3. 山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净。
4. 锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片。
5. 再下入山药和荷兰豆。
6. 下入木耳焯水1分钟。
7. 直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
8. 把葱姜切碎。
9. 准备好水淀粉。
10. 锅中放油爆香葱姜碎。
11. 下入焯水的所以食材快速翻炒。
12. 芶入薄芡，加入盐鸡精调味即可。