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大米车间质量管理手册
篇一:大米不合格品的管理制度
质
量
管
理
文
件
二O O九年二月
前 言
为了提高和改进本企业的质量管理体系的有效运行的及能持续、稳定地提供给客户满意的产品，特制订这份管理手册，且会不断修改，完善管理内容。望各部门认真落实执行。
自发放之日起施行。
1、前言厂长签字： 目 录
2、质量目标
3、任命文
4、厂长质量管理职责
5、质管科管理职责
6、生技科管理职责
7、综合办管理职责
8、生产车间管理职责
9、生产过程质量管理及考核办法
l 0、产品检验制度
11、带※号项目检验计划
12、生产设备管理制度
13、生产卫生管理制度
14、安全生产管理制度
15、计量器具及检测仪器周期检定管理制度
16、仓库管理制度
1 7、教育培训制度
18、技术文件管理制度
19、原辅材料采购及验收管理制度
20、生产车间中断生产时的产品质量管理制度
2 1、不合格管理制度
22、关键工序作业指导书
23、产品召回管理制度
24、服务全过程质量管理制度
郑州市金水区****精米厂文件
郑****[2009]01号
关于任命管理人员的决定
本厂各部门：
根据我厂管理工作的需要，经研究决定：
******同志任生技科科长(兼车间主任)，负责本厂的生产技 术等工作。
******同志任厂长(兼质管科科长)，负责本厂产品质量管理 工作。
******任综合办主任，负责本厂的采购、销售、仓库、财务及
对外接待、内部协调等管理工作。
二00九年二月十六日
质量方针与质量目标
质量方针：
本厂的质量方针是“质量第一，用户至上’’科学管理、争创 名优产品。
质量目标：
产品一次出机质量合格率>95％；
出厂产品质量合格率达到100％；
顾客对产品满意率>88％。
厂长质量管理职责
大米企业质量管理手册(范本)
篇二:大米不合格品的管理制度
颁 布 令
为了加强产品质量管理，提高产品质量，强化全员质量
意识，对质量管理体系进行有效控制，从源头上严把质量关，维护消费者的切身利益，不断提高本公司产品的质量水平，更好地参与市场竞争，使影响产品质量的各个环节符合食品质量安全和食品市场准入的要求，并实现持续改进经研究决定在全公司范围内推行全面质量管理工作。按照《食品质量安全市场准入审查通则（2010版）》和《大米生产许可证审查细则》的要求编写本版质量手册，建立质量安全管理体系是本公司的一项战略性决策，通过制定、实施本手册，确保本公司产品质量安全。
本手册自发布之日起实施，生效后全公司各级各类人员应及时组织学习，严格遵照执行。
延边常春产业发展有
限公司
二零一一年四月十五日
延边常春产业发展有限公司文件
质量负责人任命书
为了贯彻执行《食品质量安全市场准入审查通则（2010版）》和《大米生产许可证审查细则》，确保本公司质量管理体系的建立、维持和改进，现任命 同志为我公司质量负责人，无论其在其他方面职责如何，不能影响其管理职责的独立性，必须履行以下职责，并行使其职权：
1.负责公司质量管理体系的建立、实施和保持，并持续改进其有效性；
2.向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求，以供管理评审和作为质量管理体系改进的基础；
3. 负责提高公司全体员工对满足顾客要求和遵守法律法规要求重要性的认识程度；.
4. 负责管理评审的策划，参加管理评审会议； 5. 负责内部审核的策划和实施工作的管理； 6. 负责监视和测量工作的管理；
7. 负责公司产品质量安全的管理和控制及整个公司内“质量安全”意识的形成，并且负责与QS认证有关的外部联络工作。
延边常春产业发展有限公
司
二零一一年三月十日
关于成立公司质检部的决定
各部门：
根据企业的发展需要，同时为了保证产品质量，加强质量管理，提高公司的信誉，决定成立质检部，该部门为企业质量管理机构。
职责、权限：
主要负责企业所有原辅材料进、出公司的全过程质量管理，对生产车间质量管理进行指导和监督，对生产过程中任何环节的质量问题有一票否决权，质检部严格按技术标准和企业的质量管理制度严格管理，确保质量管理体系的建立、实施和保持工作的有效运行，保证产品质量。
质检部长由 担任。 本决定至公布之日起执行。
延边常春产业发展有限公
司
二〇一一年四月十五日
延边常春产业发展有限公司治理结构图
质量方针、质量安全目标
为进一步深化改革，强化产品质量管理，进一步提高企业的社会信誉，结合目前产品质量的现状，特制定本企业质量方针和质量安全目标。
一、质量方针
抓质量、创品牌，提高员工素质，促管理、重信誉。 二、产品质量安全目标
产品检验合格率达98%以上；顾客满意率95%以上，今后每年递增。
三、主要措施
1、建立健全质量管理体系，由总经理主管质量管理工作，下设质检部长、车间质检员，从组织机构上确保产品质量不断提高，各级质检人员层层把关，确保质量管理工作正常开展。
2、确立质量控制目标，制定质量控制计划，落实好质量控制措施，加强质检工作力度。
3、认真做好材料订货、进场、验收的质检工作，对不
大米加工厂食品安全管理制度1-8
篇三:大米不合格品的管理制度
（一）、进货查验记录管理制度 .......................................................... - 3 -
（二）、出厂检验记录制度 .................................................................. - 4 -
（三）、生产过程质量控制制度 .......................................................... - 5 -
（四）、关键控制点管理制度 .............................................................. - 5 -
（五）、不安全食品召回制度 .............................................................. - 7 -
（六）、从业人员健康管理制度
（七）、食品安全自查管理制度
（八）、食品安全事故应急处置方案 .......................................................... - 9 - ........................................................ - 10 - ................................................ - 11 -
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（一）、进货查验记录管理制度
一、目的
为了加强食品质量安全管理，对本公司进货（稻谷及食品塑料包装物）查验记录进行规范，确保所采购原料符合食品安全GB2715标准要求，采购的塑料编织袋符合GB/T 8946塑料编织袋通用技术要求。
二．适用范围
适用于本公司内所有生产原物料的采购、进货管理。
三、职责
采购负责合格供应商的评估、供应商档案的建立、更新。 仓库负责采购进货产品的数量、品种核对、记录填写；
质量部负责供应档案、《合格供应商名录》的审核，进货产品票证的查验、原物料的验收。
四、作业内容
4.1所有公司采购的原物料（稻谷及包装物）均严格按照采购管理要求，建立合格供应商档案，及合格供应商名录，审验供应商的经营资格（如营业执照、生产许可证、产品检验报告等）；
4.2进货查验和采购记录。
4.3大宗包装物采购应从《合格供应商名录》的供应商中采购，并与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同或采购订单；每批原物料来货时，应由供应商提供送货单（必须包括但不限于供货方名称、产品名称、数量、送货日期等信息）和出厂检验报告或合格证文件；
4.4零星物料的采购应到从事流通经营单位（经销商、定点批发市场等）采购，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供方公章（或签字）的每笔送货单或每笔购物凭证。
4.5原料稻谷的采购要求每批次都要进行入厂检验，质量指标符合GB1350要求才可以入库。
4.6原物料、包装物采购入库前，应当查验所购产品外包装、包装标识（内容包括产品名称、生产厂家、厂址、生产许可证编号、生产日期或批号、产品标准号、净含量、保质期等信息）是否符合规定，与购物凭证是否相符，并详细记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、进货日期等。
4.7按产品类别或供应商、进货时间顺整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其记录保存期限不得少于2年。
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（二）、出厂检验记录制度
一、目的
为了保证食品质量安全，确保出厂食品（大米）质量合格，如实记录出厂食品检验合格证和质量安全状况，依据《中华人民共和国食品安全法》和生产加工企业落实质量安全主体责任法律法规规定，我公司制定本制度。
二、适用范围
适用于对最终产品的检验。
三、职责
1、品控部负责最终产品的检验。
2、质量部门负责协助质量检验员进行最终产品的检验。
四、工作程序
1、食品出厂前按照国家标准GB1354自行对我厂生产的食品（大米）进行批批检验。
2、出厂检验项目与食品（大米）生产许可证实施细则规定的出厂检验项目应保持一致。 我厂自行进行出厂检验的，应符合下列规定：
（1）、应具备必备检验设备，计量器具应依法经检验合格和校准，相关辅助设（2）、检验人员应具备相应能力培训考核后持证上岗；
（3）、检验员对最终产品进行检验，并做好检验记录；
（4）、每年必须按食品安全标准进行两次以上的全项检验，并与制定检验机构进行一次对比检验，同时建立并保存比对记录。
3、我厂建立和保存食品出厂检验的原始记录和检验报告记录，出厂检验记录应该包括食品的名称、规格、数量、生产日期/生产批号、执行标准、保质期、检验合格证号、检验结论、检验人员、检验报告编号、检验时间、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，记录应及时、完整、清晰。
4、如产品判定不合格，按《不合格产品管理制度》的规定进行处理。
5、记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
6、我厂按规定保存食品出厂检验留存样品，留存样品应与出厂检验样品数量等量，食品留存样品保质期限为保质期满后一个月。
五、本制度自发布之日起实施。
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（三）、生产过程质量控制制度
一 目的
为严格控制食品（大米）加工生产的过程，保证食品（大米）生产的安全，保证消费者的生命安全和身体健康，特制定本制度。
二 范围
凡本公司生产相关的环节均应遵守本制度。
三 内容
1原料要求检验合格入厂，辅助材料要有有合格证。生产用水必须符合国家饮用水标准。
2产品的生产必须符合安全，卫生的原则，对关键工序的监控必须有记录
3原料，半成品，成品应分别存放。废弃物（下脚料）设有专用容器。容器，运输工具及时分别消毒。
4不符合产品及落地产品应设固定点分别收集处理。
5班前班后必须进行卫生清洁工作及消毒工作。
6包装材料必须符合卫生标准，存放间应清洁卫生，干燥通风，不得污染。 7仓库应符合仓储要求，库内保持清洁，定期消毒，有防毒，防鼠，防虫设施。
8设有检验机构，具备相应检验仪器设备，对原料，半成品，成品及生产过程进行卫生监控检验。
（四）、关键控制点管理制度
1.目的
为加强对质量关键控制点的管理，使所要控制的过程始终处于受控状态，以确保稳定地生产合格（大米）产品，特制定本制度。
2.范围
适用于公司对关键过程的质量控制。
3.职责
3.1.生产技术部负责关键控制点的管理，编制工艺说明书、安全操作规程等关键控制点管理文件。
3.2.质量部负责为关键控制点编制作业指导书、关键控制点管理制度。
3.3.生产车间负责按关键控制点文件的规定具体组织实施。
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大米质量保证书
篇四:大米不合格品的管理制度
产 品 质 量 服 务 承 诺 书
致投标方： 青岛啤酒股份有限公司 为实现合作共赢，就即将进行或正在进行中的大米的合作，我公司特就产品质量及服务
承诺如下：
一、产品质量：
1. 提供符合投标方质量标准的大米。如有疑问将与投标方相关部门进行有效沟通，明确
投标方
对货物品质的具体要求。对标准规定不明确的地方，我公司愿意提供样品供投标方确认。
若
我公司欲改变本合同项下所有已在投标方品质控制部门备案的材料时，须事先通知投标
方，
并通过投标方质量认证后才能生产和供货。
2. 对每批大米提供投标方要求的检测报告，由投标方根据规定的检验方法进行验收、检
验和最
终确认。对被投标方检查确认为不符合投标方品质要求的产品，我公司同意按照投标方
的要
求在规定时间内进行处置，包括销毁。对大米质量发生异议时，以投标方所属分支机构
检验的
结果为准。对投标方所属分支机构认为质量不合格的产品，投标方所属分支机构有权做
退货处
理。
3. 我方保证提供大米的质量稳定性。在更改主要原辅料、更改关键设备以及关键的工艺
调整，必须
及时通知投标方及所属分支机构，并进行规定的全部项目的检测，及时将检验结果提交
投标方大米不合格品的管理制度。
（青岛啤酒技术质量管理总部）。
4. 投标方可随时对原材料和生产辅料进货及使用情况进行检查。如投标方要求，我公司
须提供
相应进货发票原件或复印件、独立机构出具的质量检验证明供投标方参考。
5. 提供的大米在品评上满足投标方提供的品评标准，不符合品评标准，同样视为质量不
合格。
6. 保证大米符合食品安全标准，包括大米的卫生指标符合国家标准和食品安全方面要求
的相关
证书和检测报告。我公司保证使用原料稻米为非转基因稻谷，否则取消供方资格。
7. 如延迟产品供应，我公司承诺承担因此而发生的紧急运输费用。
8. 我公司使用与招标方相同检验方法、执行相同质量标准。产品发运，附产品检验报告。
二、 价格
1. 本公司将按所报价格，把直接材料成本单独分列，若投标方公司从成本角度提出变更
材料，则新的价格应调整材料变更带来的成本差异。
2. 本公司承诺给投标方以最优惠待遇，做到在满足采购质量标准的情况下价格最低。
3. 我公司独立承担汇率风险和上游供应商的价格风险，包括投标方指定的上游供应商。
4. 如货物在投标方工厂内使用过程中发现有质量问题，投标方有权推迟支付有质量问题
货物的货款，并保留向本公司索赔的权利。
5. 由于本公司质量问题而产生的退货等全部费用（运输、仓储等）由本公司承担。
6. 本公司保证严格按照投标方《要货通知书》提供的数量、单价及合同规定的税率，开
出合法有效
的增值税发票。
三、 供货和运输：
1. 严格遵守项目约定，不得向任何第三者转包本项目项下的全部或部分义务。
2. 正常情况下，严格按照订单或与招标方约定的库存控制上下限组织生产。每周按时以
电子邮件方
式通报相关材料（含原材料）的库存情况和生产计划。
3. 生产旺季将优先保证投标方的物资供应，并承诺交货期在生产厂要求的日期之内。
4. 若投标方需要，我公司承诺提供定制材料清单，定期反馈定制材料存货、供应及在途
运输情况。
5. 如我公司承运货物，则保证运输车辆有移动联系方式，以便招标方能够有效地跟踪、
掌握货物的
运输情况。不使用装过生鲜食品或化学品或其它有可能污染的运输工具。不得与其他带
有刺激性
气味的货物拼装，否则招标方有权拒收。
四、包装：
1. 使用经招标方认可的或招标方要求的包装方式，并不断改进，使之符合招标方新的要
求。
2. 包装标识按招标方统一格式，注明货物有关跟踪信息，包括品名、生产厂家、批次、
班次、生产
日期等，以便对产品进行有效的跟踪。
五、知识权：
1. 保证投标方在使用货物或货物的任何一部分时，免受任何第三方提出的侵犯其专利权、
商标权或
其它知识产权的诉讼。
2. 我公司保证在未获得投标方书面明确同意的情况下，不以任何形式利用投标方名称以
及投标方产
品或含有投标方商标、外观设计专利的文字和图形进行宣传、展览。
3. 保守商业秘密，不得向任何其它方泄漏其所掌握的有关投标方的资料以及与投标方已
进行或即将
进行的合作的任何内容。我公司保证不按照投标方提供的标准进行商业化生产，不为其
他大米生
产厂家和啤酒厂家提供投标方相同的标准。
4. 投标方传授或者联合开发的新技术，我公司在3年内不能以直接或者间接的方式应用
于其他啤酒
公司，除非事先取得投标方的同意。因使用投标方传授或者双方联合开发的新技术所获
取的任何
经济利益由双方共享。
六、保证：
1. 若我公司未能按订单规定的送货时间、数量、规格交货，每延迟一天按订单规定送货
金额的
0.5％支付违约金，违约金支付总额不超过订单货物金额的5%；并承担由于我公司违约
原因给投
标方造成的一切直接损失（包括投标方生产线效率的损失）。
2. 我公司承诺配合投标方建立电子化商务系统， 通过电子邮件按时通报原材料、半成
品、成品库
存情况。
3. 我公司提供完善的售后质量服务。任何由于我公司产品的原因导致投标方产品受损或
者引起投标
方客户投诉的，我公司承担由于我公司货物原因给招标方造成的一切直接损失（包括但
不限于市
场召回所发生的原材料、包装材料、啤酒及运费等直接成本）。
4. 不使用虚假的凭证、发票、检验报告或其它资料。此等欺诈，将导致合同的立即终止
及对投标方
的赔偿责任。
七、保证金承诺：
1. 我公司承诺在青啤公司收到我公司投标文件的同时，我公司缴纳5万元人民币作为投
标保证金，
或由青啤公司在货款中冻结5万元人民币作为投标保证金，如我公司未中标，青啤公司
全额（不大米不合格品的管理制度。
计利息）退还，如我公司中标，在与青啤公司各工厂签订合同并缴纳履约保证金后，青
啤公司全
额（不计利息）退还。我公司承诺豁免青啤公司及工厂因此可能导致的迟延履行付款及
合同中约
定的其他责任。如我公司不履行报价或不履行与青啤公司共同确定的中标价，青啤公司
可以扣除
我公司的投标保证金。
2. 我公司承诺中标后在与青啤公司各工厂签订合同时缴纳1万元履约保证金，合同期满
后青啤公司
全额（不计利息）退还，但在履约过程中，出现以下任一情况，青啤公司可以扣除全部
履约保证
金：
⑴??． 我公司产品出现重大质量问题，给青啤公司造成较大损失的； ⑵??． 我公司无正当理由出现两次拒绝供货的； ⑶??． 我公司提出对合同主要条款进行变更的。 如果我公司全年拒绝供货累计达到三次的，青啤公司可以直接取消本年度我公司在 青啤公司全部工厂的供货资格，以及我公司次年在青啤公司各区域参与招标的资格。 声明：我公司已仔细阅读了投标方的“报价须知”，愿意作出以上的产品服务质量承诺，
并以此作为与投标方公司签订买卖合同的基础。 投标单位签名(盖章): 时间:篇二：大米进口流程 大米进口流程
一、 经营资质：中国企业要从事进口大米业务，除了一般经营性企业所必须 的工商、税务、对外贸易资格等手续外，在注册的营业范围内还应包括大米经营资格，
具备卫生许可证。 二、 关税率：
1、 大米是进口配额产品，配额内关税率1%，配额外关税率65%； 2、 没有其他关税优
惠规定； 三、 增值税率：13% 四、 进口监管条件：
1、《关税配额证明》------由商务部签发； 2、进口商检------需申请标签备案。 五、
一般贸易方式的进口流程
1、配额申请
由于大米属于实施进口关税配额管理的商品（持有《关税配额证明》的 征收1%进口关
税，否则征收65%进口关税），每年11月份，向商务部申 请下一年度进口关税配额证明，商大米不合格品的管理制度。
务部根据本企业上一年度的进口情况 进行审批。需提交的申请资料如下： a、申请表； b、
申请报告；