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饿了么的业务运作方式

科学课件 时间:2020-01-22

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饿了么 电子商务案例分析
篇一:饿了么的业务运作方式

电子商务案例

案例名称: 饿了么网案例分析

撰 写 人: 曹宏志 2012692004

班 级: 计算机科学与技术(电子商务)

指导老师: 王忠军

提交日期: 2014年12月3日

饿了么案例分析

一 基本情况 “饿了么”是中国最大的餐饮O2O平台之一。公司由当初的几个大学生张旭豪、康嘉等人创立于2009年4月。

“饿了么”整合了线下餐饮品牌和线上网络资源,用户可以方便地通过手机、电脑搜索周边餐厅,在线订餐、享受美食。于此同时,“饿了么”向用户传达一种健康、年轻化的饮食习惯和生活方式。除了为用户创造价值,饿了么率先提出C2C网上订餐的概念,为线下餐厅提供一体化运营的解决方案。

今年年初,饿了么平台日均订单仅在10万单左右,近期已突破100万。订单增长的同时还带来了用户使用习惯的转变,移动端占比已上升至70%,移动客户端成为饿了么用户的主流使用方式。

今年5月,饿了么宣布接受大众点评网领投的8000万美元,这对其后来的发展起到了推动作用。截至目前,饿了么员工数从200多人拓展到2000多人,团队下沉至国内二、三、四线城市,覆盖城市近200个。国内在线订餐平台“饿了么”对外宣布该平台日订单已突破百万。到

10月,饿了么实现了十倍增速,日订单量由10万增长至100万。

1价值网络图

图1.饿了么价值网络图

二 商业模式

1.战略目标 饿了么的战略目标无疑就是争取成为中国最大的餐饮O2O平台,在满足中小商家的同时入驻之外,力争将大型餐饮行业也纳入版图。将线上平台做到更加完善,在线下做到更好的服务。让每位订购外卖的顾客能够吃到美味的失误,做到真正引领餐厅外卖业务电子商务化,在未来外卖订餐业务中做到领军企业。

2.目标用户

目标用户主要集中在各大高校与公司白领,原因是各大高校的虽然食物价格低廉,但是饭菜种类单一,并且最重要的原因是不能够做到随时随地享受订餐服务。

3.产品与服务 饿了么提供的产品和服务是在饿了么订餐交易平台开通 有经营权的店铺,发布产品信息,为普通用户提供外卖 服务的商家。同时饿了么网为餐厅提供有效的管理软件: 自行组装终端。产品和服务很单一,但会沿着订餐这条 路线深入下去,“饿了么”网认为“核心产品做好了, 用户就会忠实,不是说产品要多,我们更相信产品质量 要好。”

4..盈利模式 "饿了么"盈利来源:一是在线订餐月流水超过某个额度收取入驻商家一定管理费用;二是平台商家竞价排位;三是促销活动收取增值收费;四是商家广告收入。

1.管理费用:为了吸引商家的入驻,免除入驻平台的费用,减少商家的疑虑,只在商家月销售满一定金额抽取一定的管理费用,实现双赢。

2.竞价排位:我们将平台最前面几个铺位作为广告铺位,根据商家的竞价,收取月租,在实现商家推广的同时,又尽量避免了用户体验的降低,最终实现盈利。

3.增值收费:平台定期开展活动,参与的商家收取一部分费用。

4.广告收费:包含两部分,一是线下的宣传单推广,二是线上的横板广告等。线下,以平台名义传发整合宣传单,收取宣传单版面费用;线上,平台横板广告费用。

5.核心能力

饿了么有两套值得骄傲的IT系统,即Walle内部管理系统和餐厅管理系统Napos,前者主要用于饿了么内部员工的销售协同,尤其是地推团队;后者主要适用于饿了么的合作商家,Napos是饿了么外卖平台的入口,也是商家的订单

管理系统,餐厅可以用其管理外卖订单、网上收银、后台日常数据及打印餐厅小票,Napos等同于餐厅的联网ERP系统。在此基础上,饿了么发力移动端,于今年9月份,发布APP新功能-微信订餐,即饿了么APP与微信结合,用户无需注册即可通过微信分享完成多人拼单订餐。通过更加简单快捷的方式为客户提供选择。

三 经营模式 目前,除了淘点点、美团、大众点评外,饿了么和到家美食汇及易淘食等也不同程度涉足这一领域,目前根据被GrubHub高估值上市的消息刺激后,未来的外卖市场将会出现更多竞争者。这就需要一个清晰明辨的经营模式。

业务结构:目前,饿了么的主营业务是小店外卖,针对的用户以中低端用户为主,客单价在10-20元之间。未来,将涉足客单价跟高的中端餐饮外卖。

线下门店推广:饿了么的线下地推团队约有100余人,占公司总人数的一半左右。饿了么并未寻求第三方地推团队的帮助,在它看来,第三方团队虽然掌握大量线下资源,但,团队的不稳定性会给饿了么带来巨大威胁。

大区化推进:饿了么的线下拓展方式,并不是以城市为单位,而是以“大区”,每个大区会有1-2人进行推广,同时配备数名短期兼职员工。目前,仅北京,就拥有超过20个大区。而二三线城市则一个城市有约10个左右的大区。

物流配送:与推广不同,物流方面饿了么主要与第三方公司进行合作,如北京,饿了么主要合作的公司是美食送,或者,也有不同高校学生自己组织外卖团队为学生提供服务。饿了么对物流的关心主要基于配送速度和食品保鲜程度来衡量。物流是饿了么发展无疑的软肋。

四 技术模式

饿了么网站技术创新就是其简洁直观的页面功能,能够让顾客迅速找到想要的信息,注重用户的体验,而不是内容或者花色的堆砌。它还包含两个最重要的技术。

1.网络订餐系统

饿了么网络订餐系统是一种全新的社区化电子商务模式,它为社区的餐厅和顾客搭建了一个相当完整的网络订餐平台,拥有电脑和手机的用户可以通过网络很明了清晰的自己当前位置,和周边餐厅信息,因为饿了么网站拥有最完整的餐厅地理位置数据与外卖餐厅信息的数据系统,目前申请的一项专利技术通过web访问销售终端也是行业一大核心技术。

2.自行组装终端

商家餐厅人员只需在自己的客户端安装“饿了么”特质终端就能直接收到客

户低订单,并配送外卖。商家通过刻画段可以轻松管理自己的网上餐厅(包括订单统计,营业额统计,优惠活动等),给商家提供了更加快捷有效的服务技术。

五 管理模式 饿了么注重人才的选、育、用,视人才为最宝贵的财富。饿了么为每位员工提供良好的发展空间,提供一个大的舞台,尽情发挥自己的才能和智慧,与公司一起共同快速的成长。饿了么对于所有岗位的员工,均要求有如下三个品质:

1.激情

饿了么的初始文化理念感染着每一位员工,我们传递出去是一种激情的信仰。

2.责任心

饿了么率先提出C2C网络订餐的概念,注重的是责任心,对餐厅、对用户同样如此。 从小事开始培养自己的责任心,与饿了么一起共同成长。

2.执行力 饿了么能在今天收获这么多的成功,那是因为一切源于执行力。任何好的创意、好的理念、好的提议或者建议,饿了么都会将它们一一吸收,然后传递出来的将是更好的体验。任何时刻、任何场合、任何环境下,饿了么每一位成员都必须具有的品质,那就是——执行力。

六 资本模式

饿了么是外卖行业典型的轻模式(相对于自建物流的重模式而言)的外卖O2O网站,于2009年4月由张旭豪、康嘉等上海交通大学学生创立。饿了么曾很长一段时间处在“屌丝”创业阶段,直到公司成立两年后获得融资才有些许好转。在接受大众点评战略投资之前,饿了么其实已经获得三轮融资,分别是:

1)A轮,2011年3月来自金沙江创投的数百万美元;

2)B轮,2013年1月来自经纬中国、金沙江创投的数百万美元;

3)C轮,2013年11月,来自红杉资本中国、经纬中国、金沙江创投的2500万美元融资。

距饿了么C融资时间半年后,即2014年5月6日,饿了么获得大众点评8000万美元D轮投资,彼时饿了么估值5亿美元,大众点评持有饿了么约16%股份。双方达成共识,点评入资饿了么之后,双方在商户数据、外卖服务及平台流量方面进行深入对接和整合;除此之外,饿了么团队保持原有控制权,背靠大众点评,抵御其他外卖平台及独立外卖O2O公司给予的生存压力,并计划三年后上市。

。饿了么的业务运作方式。

七 结论与建议

饿了么工作须知
篇二:饿了么的业务运作方式

饿了么蜂鸟配送员须知

一、工作时间

长期:10:00-13:30 17:00-20:30 / 13:30-17:00(轮值)

兼职:10:00-13:30(3.5小时)

二、工作区域

潍城区向阳路以东白浪河以北商家

三、工作要求:

1、自备车辆(电动/燃油)电动车可在公司充电并配备备用电瓶

2、自备3G网络智能手机

3、具备吃苦耐劳,踏实肯干的品格,有主动工作和纪律意识

四、薪酬/福利待遇

长期:首月底薪2400,500单/月工作量基数。超出电动车4.5元/单 燃油5元/单 兼职:电动车4.5元/单 燃油5元/单

统一标识冲锋衣、防寒护具、安全护具等

重要节日福利

交通保险保障

每月10号发放工资薪酬

每月团队工作量化第一额外奖励

五、注意事项

公司秉承以人为本人性化管理理念,以正激励为首选措施

1、工作内容和环境较为宽松,但人员配置与单量相辅相成。故每位员工遇事第二天不

能按时到岗,需要提前一天请假。无故不到岗者,一次扣罚100元/人

连续三天不到岗者,取消工资结算,并追偿相关损失。

2、每天上午10点,在办公点开晨会。迟到者10元/人

3、公司发放配置的所有物品,归公司所有,出现破损短缺按照原价赔偿

4、作为服务商家服务顾客的行业,在工作期间注意自己的言行举止,善待他人,文明礼貌,出现明显事实的服务投诉,罚款50元/人

5、对于从商家已取得餐品,我们负有责任。若在送餐过程中出现撒漏、短损、超时造成的顾客退餐,有送餐员全权负责。

6、对每一餐送达时间都有考核,普通订单要求在收到订单60分钟内完成;对于预订单需要在规定时间前后20 分钟送达。同时对于每一餐取餐和送达之间间隔必须大于5分钟。

7、对于超时单,不计入工作量。(恶劣天气和系统原因每单记2元)

有不到之处另行补充

饿了么蜂鸟潍城站 2015.9.19

外卖平台案例分析——以“饿了么~
篇三:饿了么的业务运作方式

本科生毕业论文(设计)

外卖平台案例分析

——以“饿了么”为例

学 院 管理(经济)学院

专 业 11级电子商务

2015年04月

独 创 性 声 明

本人郑重声明:所呈交的毕业论文(设计)是本人在指导老师指导下取得的研究成果。除了文中特别加以注释和致谢的地方外,论文(设计)中不包含其他人已经发表的研究成果。与本研究成果相关的所有人所做出的任何贡献均已在论文(设计)中作了明确的说明并表示了谢意。

签名:__________________

________年______月______日饿了么的业务运作方式。

授权声明

本人完全了解许昌学院有关保留、使用本科生毕业论文(设计)的规定,即:有权保留并向国家有关部门或机构送交毕业论文(设计)的复印件和磁盘,允许毕业论文(设计)被查阅和借阅。本人授权许昌学院可以将毕业论文(设计)的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编论文(设计)。

本人论文(设计)中有原创性数据需要保密的部分为(如没有,请填写“无”):

学生签名:__________________

________年______月______日

指导教师签名:__________________

________年______月______日饿了么的业务运作方式。

外卖平台案例分析

——以“饿了么”为例

摘 要

本文以“饿了么”为例,指出第三方订餐网站目前的现状及存在的主要问题,同时运用SWOT分析法,分别阐述“饿了么”校园网络营销的优势、劣势、机遇和威胁。最后,重点分析解决“饿了么”这类第三方订餐网站存在问题的办法,主要包括升级订餐系统,加大优惠服务的强度和建立完善的配送制度,加强监管

等措施。

关键词:外卖平台;第三方订餐网站;电子商务

饿了么的业务运作方式。

Service Delivery Platform Campus Marketing Case Analysis HUNGRY, For

Example

ABSTRACT

In this paper, "What are hungry" for example, he pointed out that the current situation and the main problems of the third-party reservation websites simultaneously SWOT analysis were elaborated "hungry yet," campus network marketing strengths, weaknesses, opportunities and threats. Finally, the focus of analysis to solve the "hungry yet," Problems such third party reservation site approach, including upgraded reservation system, increase the intensity of preferential services and establish a sound distribution system, strengthen supervision and other measures.

Key words:Take-out platform; third party reservation sites; e-commerce

目录

一、“饿了么”的现状分析 ........................................................................................................... 1

(一)“饿了么”的发展现状 ............................................................................................... 1

(二)“饿了么”的营销策略 ............................................................................................... 2

1、利用简洁直观的网页排版,节省学生的购物时间成本 ......................................... 2

2、运营机制:平台机制 ................................................................................................. 2

3、广告宣传 ..................................................................................................................... 2

二、“饿了么”平台的SWOT分析 ................................................................................................. 3

(一)“饿了么”平台的优势和劣势 ................................................................................... 3

1、“饿了么”平台的优势 ............................................................................................. 3

2、“饿了么”平台的劣势 ............................................................................................. 4

(二)“饿了么”平台的机遇和威胁 ................................................................................... 6

1、“饿了么”平台的机遇 ............................................................................................. 6

2、“饿了么”平台的威胁 ............................................................................................. 6

(三)“饿了么”平台的战略选择 ....................................................................................... 7

三、针对“饿了么”存在问题的解决对策 ................................................................................... 7

(一)不断升级网上订餐系统,减少支付安全隐患 ........................................................... 7

(二)加大宣传力度 ............................................................................................................... 8

(三)建立完善配送制度,选择最佳运输方式 ................................................................... 9

(四)建立完善诚信机制,严格审核商户资质 ................................................................... 9

(五)其他的应对措施 ......................................................................................................... 10

结束语 ............................................................................................................................................ 12

参考文献......................................................................................................................................... 13

致 谢 ............................................................................................................................................ 14

饿了么产品分析
篇四:饿了么的业务运作方式

饿了么产品分析

一、

市场分析

(一) 背景行业分析

1. 餐饮行业市场体量巨大

吃是人们生活的一大要事,正所谓民以食为天,餐饮行业在第三产业中一直占有重要地位。国家统计局数据显示,2014年中国餐饮行业市场规模为2.79万亿元,市场体量巨大。

2. O2O餐饮市场发展空间广阔

移动网民的快速增长为O2O业态奠定了坚实的用户基础,同时移动设备一方面让用户的O2O行为更加高效,另一方面移动上网的低门槛也让O2O模式得以进入更广阔的线下领域。而O2O餐饮作为O2O领域中最重要的一环,在庞大的线下餐饮市场体量的基础上,有着广阔的发展前景。

3. 外卖O2O成为新风口

因为具有自身门槛低,拥有明确用户场景,功能强大简单便捷等优势,和O2O的重要入口的地位,外卖O2O是餐饮O2O领域近期最受资本青睐的O2O模式,成为继团购之后的新风口。

4. 饿了么领跑在线餐饮外卖市场

2014年资本市场活动频繁,互联网巨头纷纷涌入餐饮外卖市场,外卖平台竞争升级,但2015年的行业的格局基本维持稳定,据易观智库报告显示,2014年中国互联网餐饮外卖市场订单份额方面,饿了么以30.58%位居外卖行业第一,在餐饮外卖细分市场方面,饿了么分别以35.6%、28.8%、18.5%的市场份额全面领跑校园、白领、家庭三大市场。

(二)产品概况

饿了么2009年4月上线,是中国领先的在线外卖订餐平台。为中国广泛地区的用户提供丰富多样、简单快捷的在线订餐服务;为不同类型的餐饮商户提供基于互联网技术的一体化运营解决方案。饿了么目前覆盖全国260多个城市,用户数量2000万,加盟餐厅近20万家。其日均订单超过100万单,峰值订单200万,来自移动端的订单量超过75%,目前饿了么已完成E轮融资。 1. 产品分析定位和功能

产品定位:中国最大的餐饮O2O平台,连接跟吃有关的一切。

用户群体:高校学生群体工作繁忙的都市白领懒于做饭,懒于外出的宅男宅女 地域分布:根据百度指数对2015年1月1日到2015年5月23的关键词统计,饿了么主要集中在北上广等经济发达,白领用户群体和高校集中的地区。

饿了么(版本号4.6.1)iOSAndroid

用户评价 用户好评

■优惠、方便■ 大学生必备■优惠活动多■每次打开可自动定位

用户差评

■餐厅不够全面■送餐速度不及时■商家临时取消订单■售后处理效率低 ■餐厅覆盖率低■ 客服态度差■ 定位不准且时间长■订单被自动取消无通知 ■验证码总是错误或者等不到验证码■ 等待时间过长■客服不处理投诉 ■定位差距大■服务异常■商家私自取消订单、不知钱款去向■退款不及时 ■小城市使用人数少■更新之后没办法订餐 用户期望

■有用户反馈机制■外卖有官方图片■规范商家■ 提高用餐员素质 ■使用更流畅,减少卡顿■可以自动定位到高校■有收藏夹

数据来源:表中应用商店、App Annie、酷传应用监控数据统计时间:2015/5/23

用户运营

■新用户■首单立减*元■老用户■*元管饱 ■满*减*■赠饮 ■微信分享红包■品牌馆会员免配送费■积分商城兑换礼品 2. 盈利模式和运营

向商家抽取佣金平台服务年费商家推广费用会员费物流配送费 市场推广

线下门店推广,大区化推进广告推广策略 迭代版本和演变

1.0时代的运作模式是平台接受网上订单后,打电话或短信通知餐厅,餐厅再将订单送到厨房;

2.0时代饿了么推动餐厅使用电脑接单以取代电话接单的局限性;

3.0时代的工作核心放在解决配送问题。通过采集数据,抓取平台上十万个订单的实时制作和配送情况,并将信息提供给用户以提高顾客满意度。这也是饿了么团队目前所处的发展阶段;

4.0阶段,为平台上的入驻餐厅提供食材。这一业务的需求在于,很多中小型商户缺乏良好的采购渠道及议价能力,饿了么通过将商户聚合起来,统一采购食材。从而达到对整个产业的再造,有物流、有订单、有交易平台,有供应链。 3. 公司战略

战略合作线上引流饿了么引入大众点评、京东、腾讯等战略合作伙伴,为平台拓展更多线上流量入口,增加用户资源,弥补线上短板 布局中低高市场以高校市场为基础,积极拓展白领市场;建立品牌馆,全面布局低中高端市场,满足不同用户群体需求,增加利润空间 建立自有物流体系覆盖20个城市,超过1500人的配送队伍,自主研发“帕拉丁”调度系统和“风行者”订单管理APP,提升自配送速度,服务质量极大提高 解决商户信息化难题后台管理软件—Napos,可以高效地管理外卖订单和网上收银,并能作为正常的餐厅后台管理软件,处理堂食的点单情况等 保障食品安全饿了么推出商家个人和企业认证等体系,线上和线下双重审核。饿了么在业内首次推出“外卖保”,保障平台用户的利益SWOT分析 饿了么

(三) 总结

饿了么从一个校园团队到如今行业巨头,再到后来群雄割据的危机并存,饿了么仍然坚定保持地着行业的龙头地位。饿了么在可见的未来仍然具有强大的竞争资本,作为一个具有形成行业马太效应潜质的互联网公司,饿了么必将会吸引到更多的资本助力,来拓展枝蔓去寻求更辽阔的业务增长点。互联网对于传统餐饮行业开发和改造并未止步,甚至从未停顿。

相信我们终会以更科学的方式去审视这个行业,给我们生活以及整个市场带来更大的便利和更多实实在在的利益,更合理的世界总是会出现在我们的眼前。

本文来源:http://www.myl5520.com/kejian/100882.html

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